베트남 관광객에게 목적지 탐험 여정은 현지 음식 공간에 몰입하는 것으로 시작됩니다.
베트남 관광객들은 쇼핑뿐만 아니라 경험과 연결을 위해 여행할 때 시장이나 슈퍼마켓에 들르는 것을 좋아한다고 말합니다. 달랏에서 채소를 고르든 나트랑에서 신선한 해산물을 맛보든 호이안에서 향신료를 맛보든 간에 시장을 산책하는 것은 여행의 즐거움에서 필수적인 부분이 되었습니다.
Booking.com dat의 베트남 국가 이사인 브라나반 아룰조티 씨는 베트남 사람들의 여행 선택에서 요리의 중요성을 강조했습니다.
이것은 숙박 시설과 음식 서비스가 지역 요리의 가치를 높이고 관광객에게 적합한 요리 및 숙박 경험을 창출할 수 있는 기회입니다.
Booking.com의 2025년 휴가 트렌드 보고서 'Taste of Home'에 따르면 베트남 관광객의 84%(아시아 태평양 지역에서 설문 조사에 참여한 8 000명 이상의 관광객)가 현지 요리를 기반으로 목적지를 선택합니다.
관광객의 48%는 지역 특산품 탐험에 대한 열정이 여행 결정을 촉진하는 주요 동기라고 답했습니다. 47%는 수확 활동이나 팜투테이블(정원에서 식탁까지)에 관심을 보였고 43%는 농장을 방문하고 식품 생산자를 직접 만나고 싶어했습니다. 베트남 사람들이 숙박 및 휴양 유형을 우선시하는 요인은 다음과 같습니다. 식사를 즐길 수 있는 개인 공간(38%); 시간 제한 없이 자유롭게 식사(36%); 요리할 기회(36%).
BestPrice 여행사의 마케팅 이사인 부이탄뚜 씨는 국제 관광객들이 관심을 갖는 여행 트렌드 중 하나가 '깊은 현지 경험'이라고 말했습니다. 즉 눈은 관광객들이 명승지를 방문하고 싶어할 뿐만 아니라 눈 문화 생활 길거리 음식 요리 수업 마을의 눈 트레킹을 배우고 싶어하는 것입니다.
현지 음식을 탐험하는 관광 추세는 최근 2년 동안 점점 더 강해지고 있습니다. 많은 외국인 관광객들이 음식 때문에 베트남을 방문합니다. 길거리 음식 간식 요리 수업 간식 문화 워크숍 등은 관광객들이 베트남의 정체성을 자연스럽고 생생하게 '만질' 수 있도록 돕습니다.'라고 Tu 씨는 강조했습니다.
이를 파악한 여행사는 미국인 관광객 싱가포르 관광객 및 현지 생활을 탐험하고 싶어하는 시장의 요구를 충족시키기 위해 문화 - 요리 및 현지 경험을 결합한 투어를 설계하는 경우가 많습니다.
요리 예술가 Pham Thi Hoa (Bat Trang – 하노이)는 “매주 우리 레스토랑은 Bat Trang의 전통 음식을 즐기기 위해 오는 수십 명의 외국인 관광객과 개별 관광객을 맞이합니다. 관광객들은 현지 요리를 경험하고 요리사가 직접 요리하는 것을 보고 그 음식에 대한 이야기를 듣는 것을 즐거워합니다.”라고 말했습니다. 예술가는 최근 몇 년 동안 국내외 많은 관광객들이 Bat Trang 요리를 Bat Trang 여행의 식사로만 여기지 않는다고 말했습니다.
