현재 시에는 조건이 충족되지 않고 통제되지 않으며 질병, 식품 안전 위험이 잠재되어 있고 관리가 어려운 565개의 소규모 도축 시설이 있습니다. 많은 재래시장에서 가금류 도축은 여전히 현장에서 이루어지고 있으며 폐수와 폐기물이 환경으로 직접 배출되어 심각한 오염과 비위생을 유발합니다. 단 5~7분 만에 가금류는 검역 없이 도축되며 안전 절차가 보장되지 않습니다.
응우옌 응옥 선 박사 - 베트남 축산 협회 부회장 - 은 소규모 도축이 오염을 유발하고 질병 확산 위험을 증가시키며 식품 안전 관리, 병원균 발견에 많은 어려움을 야기한다고 말했습니다.
원인은 소규모 축산, 편리한 소비 습관, 불완전한 위반 처리 때문입니다. 반면 집중 도축 시설 투자는 여전히 토지 문제, 막대한 비용으로 인해 기업이 미온적입니다. 현재 하노이는 80개의 임시 집중 도축 시설을 배치했습니다. 푹록사와 같은 일부 지역에서는 소규모 도축을 중단하여 하루 300~350마리의 생산 능력을 달성했습니다.
쩐푸 코뮌에서 코뮌 인민위원회는 2개의 임시 집중 도축장을 배치하고 운영에 투입하여 39개의 소규모 도축 가구를 받았습니다. 코뮌 인민위원회는 또한 수의 전문 기관과 협력하여 가구를 운영에 투입하기 위한 시설 및 수의 위생 조건을 안내하고 완료했습니다.
도축 관리 및 식품 안전 보장에 대한 하노이시 인민위원회의 계획을 시행한 지 거의 반년 만에 시는 2025년 8월에 비해 소규모 도축 시설을 101개 줄였습니다. 하노이시 축산수산수의국 부국장인 도펀 씨는 하노이가 코뮌과 구에 소규모 도축을 정리, 이전, 종료하고 가구를 집중 도축 시설로 이전하는 계획을 긴급히 수립하도록 지시했다고 밝혔습니다.
많은 지역에서 6월 30일 이전에 조건이 충족되지 않는 시설을 완전히 중단하는 것을 목표로 계획을 완료했습니다.
하노이시 축산수산수의국 대표에 따르면 앞으로 첫 번째 해결책은 도축 및 동물 제품 사업 가구가 수의학, 식품 안전 및 환경 보호 요구 사항을 더 잘 이해할 수 있도록 법률 홍보 및 보급을 강화하는 것입니다.
앞으로 시는 도축, 사업, 동물 운송, 특히 식품 시장의 중요한 환승 지점인 도매 시장, 재래시장의 관리를 강화할 것입니다. 동시에 원산지 추적에 정보 기술 응용을 촉진하여 투명성과 소비자 신뢰도를 높일 것입니다.
도펀 씨는 산업 도축에 대한 투자 유치는 자본이 크고 회수 기간이 길며 토지 문제로 인해 여전히 어렵다고 밝혔습니다. 전문 기관은 기업 투자를 장려하고 소규모 모델을 대체하는 집중 도축 네트워크 확장을 위한 기반을 마련하기 위해 수도법에 따른 특별 메커니즘 및 정책을 구축하는 데 자문할 것입니다.
