지난 몇 달 동안 잘라이성 지역에서 특히 가공 식품, 빵, 길거리 음식과 관련된 식중독, 식중독 의심 사례가 잇따라 발생했으며, 환자 수가 많습니다.
대표적으로 8월 23일부터 24일까지 안케 보건소는 빈빈 사업체의 믹스 빵을 먹은 후 복통, 설사, 구토, 발열 증상을 보이는 많은 사람들을 기록했습니다. 총 254명이 진료를 받았으며, 9월 3일 13시까지 모두 안정되어 퇴원했으며 사망자는 없었습니다.
검사 결과 병원성 샘플과 이 시설의 일부 재료에서 파테, 말린 닭고기, 튀긴 생선 케이크를 포함한 살모넬라균 spp.가 발견되었습니다.
잘라이성 인민위원회는 빈빈 사업체에 1억 동의 벌금을 부과하고, 안전하지 않은 식품을 회수 및 폐기하고, 사건 처리, 식중독 환자 진료 및 치료와 관련된 비용을 지불하도록 명령했습니다.
앞서 5월 23일부터 24일까지 성 동부 지역의 의료 시설에서 람후옌 사업 가구의 빵을 먹은 후 복통, 설사, 구토 및 발열 증상을 보이는 124명이 입원한 것으로 기록되었습니다.
30개 검체 검사 결과 7개 검체가 장내 식중독을 유발하는 흔한 요인인 살모넬라 spp. 양성 반응을 보였습니다.
위의 두 사건은 환자 수가 많은 대표적인 사례입니다. 잘라이성 인민위원회에 따르면 지역 내 길거리 반미 및 음식 사업장의 수는 매우 많지만 검사 및 감독 비율은 여전히 낮습니다.
통계를 내고 약정을 체결했지만 정기적인 검사 및 사후 검사를 하지 않은 것은 일부 지역의 관리 작업이 실제 위험 수준을 따라가지 못하고 있음을 보여줍니다.
이러한 상황을 바로잡기 위해 잘라이성 인민위원회 위원장 팜안뚜언은 보건국에 각 단위 및 지역과 협력하여 위험 수준에 따라 시설을 검토하고 분류할 것을 요청했습니다. 빵, 길거리 음식, 가공 식품 시설 및 이전 위반 장소에 대한 불시 점검을 우선시합니다.
목록은 있지만 실질적으로 관리되지 않는" 상황을 허용하지 않습니다. 검사 및 감독을 대체할 근거로 서약서 서명을 사용하지 않습니다.
성은 또한 파테, 고기 및 육류 제품, 짜조, 계란, 생채소, 소스 및 가공 식품과 같은 고위험 원자재 및 식품에 대한 표적 샘플링을 강화할 것을 요청했습니다.
기능 기관은 위반 사항을 엄격하게 처리하고, 봐주거나, 피하거나, 누락하지 않아야 합니다. 심각한 위반, 재범 또는 소비자 건강에 영향을 미칠 위험이 있는 시설의 경우 엄격한 처리 수준을 적용하고, 운영을 중단하고, 제품을 회수 및 폐기해야 합니다.
범죄 징후가 있는 경우 즉시 수사 기관으로 이송해야 하며, 형사 책임을 대체하는 행정 처벌을 허용해서는 안 됩니다.
