4월은 남부 지역의 환절기이며, 장기간의 폭염으로 인해 식품이 쉽게 상하고 변질되어 식품 안전 위험이 잠재되어 있습니다.
호치민시 식품안전국 국장인 Pham Khanh Phong Lan 부교수 겸 박사는 올해 초부터 호치민시와 전국적으로 식중독 의심 및 확인 사례가 여전히 보고되고 있으며, 이는 식품 안전 보장에 대한 과제가 여전히 존재함을 보여준다고 말했습니다.
란 여사에 따르면 호치민시 식품안전국은 3가지 주요 임무 그룹에 집중하고 있습니다. 첫째, 안전한 식품 생산 및 소비에 대한 책임에 대한 인식을 높이고 국민과 사업자에게 홍보를 강화하는 것입니다.
둘째는 위반 사항에 대한 검사, 감독, 처리를 강화하고 위반 사례를 공개하여 지역 사회가 함께 감시하도록 하는 것입니다. 셋째는 식중독을 적극적으로 예방하고, 사고 발생 시에만 처리하는 대신 예방을 핵심 목표로 간주하는 것입니다.
또한 훈련 및 홍보 작업은 사업자를 위한 직접 수업 조직부터 언론, 웹사이트를 통한 홍보까지 다양한 채널을 통해 다양하게 시행되어 사람들에게 안전한 식품을 선택, 보관 및 사용하는 방법을 안내합니다.
란 여사는 지속 가능한 식품 안전을 보장하기 위해서는 특히 신선 농산물을 포함한 초기 원자재 공급원부터 엄격하게 통제해야 한다고 강조했습니다.
현재 호치민시는 2026년 식품 안전 행동의 달을 "음식 서비스 및 길거리 음식에서 식품 안전 보장, 식품 중독 예방"이라는 주제로 5월 15일까지 시행하고 있습니다.
호치민시 식품안전국은 더운 날씨에 각 가정과 식품 사업체는 규정에 따라 식품을 선택, 가공 및 보관하여 건강 보호에 대한 인식을 높여야 한다고 강조했습니다.
식품 안전 지침을 준수하는 것은 중독 위험을 줄이는 데 도움이 될 뿐만 아니라 지역 사회를 위한 안전한 소비 환경을 조성하는 데에도 기여합니다. 동시에 더운 날씨에 식품 안전과 관련된 위험을 효과적으로 통제하기 위해 도시와 협력하는 데 기여합니다.
