뇌졸중 위험 감소에 도움이 될 수 있는 견과류 중 하나는 캐슈넛입니다. 이 견과류는 오랫동안 영양이 풍부한 견과류로 여겨져 왔으며, 에너지를 공급할 뿐만 아니라 심혈관 건강에도 많은 이점을 제공합니다.
뇌졸중이 점점 더 흔한 건강 문제가 되면서 합리적인 식단에 캐슈넛을 추가하면 이 질병의 위험을 줄이는 데 도움이 될 수 있습니다.
우선 캐슈넛에는 심혈관에 유익한 단일 불포화 지방과 다중 불포화 지방이 많이 함유되어 있습니다. 이러한 지방산은 나쁜 콜레스테롤(LDL)을 낮추고 좋은 콜레스테롤(HDL)을 높여 혈관벽에서 죽상경화반 형성을 제한하는 데 도움이 됩니다. 동맥경화증은 뇌혈관 막힘의 주요 원인 중 하나이며 뇌졸중으로 이어집니다. 혈관 시스템이 보호되고 탄력이 유지되면 뇌졸중 위험이 크게 감소합니다.
게다가 캐슈넛은 혈압 조절에 중요한 두 미네랄인 마그네슘과 칼륨이 풍부합니다. 고혈압은 뇌졸중의 주요 위험 요인입니다.
마그네슘은 혈관벽을 이완시키고 혈액 순환을 개선하는 데 도움이 되며, 칼륨은 전해질 균형을 유지하고 체내 나트륨의 영향을 줄이는 데 도움이 됩니다. 따라서 캐슈넛을 적절하게 섭취하면 혈압을 안정시키고 심혈관계에 대한 압력을 줄이는 데 기여할 수 있습니다.
캐슈넛은 비타민 E와 폴리페놀과 같은 항산화 물질을 제공합니다. 이러한 화합물은 활성산소를 중화하고 염증을 줄이며 혈관 내피 세포를 손상으로부터 보호하는 데 도움이 됩니다. 내피층의 안정성은 뇌혈관 막힘을 유발할 수 있는 혈전 형성을 예방하는 데 중요한 역할을 합니다.
그러나 효능을 높이려면 캐슈넛을 올바르게 사용해야 합니다. 나트륨 흡수량을 늘리지 않도록 소금이 없는 말린 캐슈넛을 선택해야 합니다. 하루에 작은 덩어리(20~30g)만 섭취해야 하며, 이는 간식 1인분에 해당합니다. 직접 먹거나 샐러드, 요구르트에 섞거나 아침 식사로 귀리와 함께 섭취할 수 있습니다.
그러나 캐슈넛은 균형 잡힌 식단의 일부여야 하며, 녹색 채소, 과일, 통곡물과 결합하고 규칙적인 운동을 유지해야 한다는 것을 기억해야 합니다.
