눈을 위한 고구마의 효능을 최대한 활용하려면 섭취 방법과 적절한 조리법을 이해해야 합니다.
고구마는 시력 기능에 필수적인 비타민인 비타민 A의 전구체인 베타카로틴이 풍부합니다.
비타민 A는 눈의 점막을 유지하고 눈 건조를 예방하고 망막 손상으로부터 보호하는 데 도움이 됩니다. 비타민 A 부족은 야맹증이나 안구 건조증과 같은 심각한 문제를 일으킬 수 있습니다. 고구마의 베타카로틴 함량은 특히 노란색 고구마나 오렌지색 고구마에서 높으며 이 뿌리는 비타민 A를 보충하는 데 훌륭한 식품 공급원이 됩니다.
베타카로틴 가지 외에도 고구마에는 비타민 C와 E 가지와 같은 항산화제가 함유되어 있어 자유 라디칼과 푸른 빛으로 인한 손상으로부터 눈을 보호하는 데 도움이 됩니다. 의학 연구에 따르면 항산화제는 노인의 시력 상실을 유발하는 두 가지 흔한 원인인 황반변성과 백내장의 진행을 늦추는 데 도움이 됩니다.
고구마가 눈 건강에 최대한 좋은 효과를 발휘하려면 섭취 방법도 매우 중요합니다. 고온으로 인한 비타민 손실을 피하기 위해 튀기거나 굽지 말고 삶거나 찐 고구마를 섭취해야 합니다.
조리 시 껍질을 그대로 유지하는 것도 섬유질과 비타민 섭취량을 늘리는 데 도움이 됩니다. 고구마는 올리브 오일과 같은 건강한 지방이 풍부한 식품과 함께 섭취하면 신체가 베타카로틴을 더 잘 흡수하는 데 도움이 됩니다. 왜냐하면 이것은 지용성 비타민이기 때문입니다.
그러나 눈은 영양 균형을 보장하고 독성을 유발하는 비타민 A 과부하를 피하기 위해 적당량의 고구마를 섭취하고 다른 채소와 뿌리채소에서 다양한 비타민 A 공급원을 섭취해야 합니다.
삶거나 찐 고구마를 먹으면 껍질을 그대로 유지하고 건강한 지방인 눈과 결합하면 신체가 베타카로틴과 항산화제를 더 잘 흡수하는 데 도움이 됩니다. 이를 통해 눈 건강을 효과적으로 보호하고 유지할 수 있습니다.
이것은 온 가족의 시력에 매우 효과적인 간단한 영양 선택이므로 주부들은 우선적으로 사용할 수 있습니다.
