'여성을 위한 맛있고 영양가 있는 요리'에 따르면, 믹스 당면은 10분 만에 만들 수 있고 특히 체중 감량자에게 적합한 맛있고 만들기 쉬운 요리입니다.
재료
주요 재료: 당면 50g, 당근 30g, 숙주나물 30g, 셀러리 5개.
양념: 식초, 간장 각 1큰술, 설탕, 참기름 각 1작은술, 소금 1/8작은술, 다진 마늘 5g.
조리법
1단계:
셀러리를 깨끗이 씻어 채 썰고, 당근은 껍질을 벗기고 깨끗이 씻어 채 썰고, 숙주나물은 뿌리를 제거하고 깨끗이 씻고, 당면은 물에 불려 부드럽게 만듭니다.
2단계:
셀러리, 당근, 숙주나물을 끓는 물에 1분 동안 차례로 데칩니다.
3단계:
불린 당면을 끓는 물에 2분 동안 데칩니다.
4단계:
냉장고에 찬물 1리터를 넣고 데친 재료를 넣고 5분 동안 담근 후 꺼내 물기를 완전히 빼고 큰 그릇에 담습니다.
5단계:
양념을 잘 섞어 혼합물을 만듭니다. 재료 그릇에 혼합물을 붓고 잘 섞으면 됩니다.
작은 팁
재료는 혼합하기 전에 물기가 없어야 합니다.
셀러리, 당근, 숙주나물은 따로 끓일 수 있으며, 셀러리는 빨리 익기 때문에 끓이는 시간이 더 짧습니다.
데친 재료를 찬물에 담그면 채소가 바삭해지고 신선한 녹색을 유지하는 데 도움이 됩니다.
