고기 새우 자몽 샐러드는 자몽 새우와 새우 삶은 고기 새콤달콤한 소스를 주요 재료로 사용합니다. 이 애피타이저 요리는 건강에 좋은 영양소를 많이 함유한 상쾌한 맛 때문에 특히 인기가 있습니다.
goi tom thit,를 만들려면 주부들은 자몽 400g 신선한 왕새우 200g 삼겹살 200g(또는 돼지 귀) 생선 소스 설탕 레몬 주스 마늘 다진 고추 볶은 땅콩 튀긴 양파 람부탄 백리향 등을 준비해야 합니다.
주부들은 샐러드가 쓴맛이 나지 않도록 자몽을 손질하는 단계에서 주의해야 합니다. 그중에서도 자몽은 말린 새싹이 있고 즙이 많지만 물기가 많지만 물렁하지 않은 종류여야 합니다. 무거운 자몽 얇은 껍질을 선택하세요. 그런 다음 자몽 조각을 분리하고 씨와 겉의 흰색 실크 껍질 전체를 제거하여 쓴맛을 피하세요.
다음으로 새우와 삼겹살을 익혀서 건져내어 차가운 얼음물에 넣어 바삭함과 쫄깃함을 유지합니다. 새우는 껍질을 벗기고 반으로 나눕니다. 삼겹살은 얇게 썰어줍니다. 자몽은 손으로 살짝 찢어 먹기 좋은 크기로 만듭니다.
다른 볼에 향신료 혼합물 볼라 피쉬 소스 볼라 설탕 레몬 주스 볼라 마늘 다진 고추를 잘 섞습니다. 큰 볼에 새우 볼라 삼겹살을 넣고 소스를 뿌려 손으로 골고루 섞어 향신료가 스며들도록 합니다.
먹기 직전에 자몽과 허브를 자몽에 넣고 남은 소스를 뿌린 다음 계속해서 잘 섞으세요. 소스에 있는 산이 자몽에서 물기가 나오고 물렁해지게 하므로 자몽을 소스와 너무 일찍 섞지 마세요.
고기 새우 샐러드는 일반적으로 바삭한 새우 튀김 케이크와 함께 먹으며 풍부한 맛을 더하기 위해 볶은 땅콩과 튀긴 양파를 뿌린 달콤한 새우 튀김을 곁들입니다.
