신부전 환자가 피해야 할 음식은 무엇입니까? 많은 환자에게 질문입니다. 신부전 환자가 제한해야 할 식품 중 하나는 감자입니다.
감자는 영양가가 풍부한 식품으로 매일 식단에서 흔히 볼 수 있습니다. 그러나 신부전 환자의 경우 감자 섭취는 제한해야 합니다. 왜냐하면 이 뿌리채소에 칼륨 함량이 높으면 환자의 건강에 위험할 수 있기 때문입니다.
중간 크기의 구운 감자 한 개는 약 150g의 칼륨을 함유하고 있습니다. 반면에 칼륨은 신부전 환자의 경우 특히 중등도에서 중증 단계에서 신부전 환자의 경우 신장의 칼륨 여과 능력이 심각하게 저하됩니다. 칼륨이 혈액에 축적되면 고칼륨혈증으로 이어질 수 있습니다. 고칼륨혈증은 심장 부정맥 칼륨 근육통 근육 마비를 유발할 수 있는 위험한 합병증입니다.
일부 연구에서는 칼륨 함량을 줄이기 위해 감자를 물에 담그거나 삶는 것과 같은 조치를 취하더라도 남은 칼륨 양은 신부전 환자에게 안전한 기준보다 여전히 상당히 높다는 것을 보여주었습니다. 끓는 물에 삶은 후에도 감자는 원래 칼륨 함량의 60% 이상을 유지합니다.
칼륨 함량 외에도 감자는 빠른 전분 공급원이므로 혈당을 쉽게 상승시킵니다. 이것은 신부전 환자가 당뇨병에 걸린 경우 위험 요소입니다. 정제된 전분과 칼륨이 풍부한 식단은 신장에 부담을 증가시켜 질병이 더 빨리 진행되도록 합니다.
감자는 칼륨 함량이 높고 합병증을 유발할 수 있으므로 신부전 환자에게 적합한 선택이 아닙니다. 신부전 환자는 건강 안전을 보장하기 위해 의사 또는 영양사가 제안한 식단을 따라야 하며 오이 호박 또는 배추와 같이 칼륨 함량이 낮은 채소를 우선적으로 섭취해야 합니다.
