혈당 안정에 도움이 되는 고구마와 결합된 3가지 아침 식사:
삶은 고구마 + 무가당 그리스 요구르트
그리스 요구르트는 고품질 단백질과 유익균인 프리바이오틱스를 제공합니다. 찬은 당 대사에 중요한 요소인 찬 장내 미생물총을 개선하는 데 도움이 됩니다.
그리스 요구르트를 정기적으로 섭취하는 사람은 섭취 후 HbA1c 수치와 혈당 수치가 섭취하지 않는 사람보다 낮습니다.
고구마의 저탄수화물과 요구르트의 단백질의 조합은 포만감을 오래 유지하고 간식을 줄이며 아침에 에너지를 안정시키는 데 도움이 됩니다.
구운 고구마 + 삶은 계란 + 버터
이것은 당뇨병 환자를 위한 아침 식단의 '황금' 3인방입니다. 좋은 탄수화물 단백질 탄수화물 건강한 지방. 계란은 콜린과 단백질을 공급하며 탄수화물은 배고픔을 조절하고 인슐린을 안정화하는 데 도움이 됩니다.
아보카도에는 단일 불포화 지방(MUFA)과 수용성 섬유질이 들어 있어 식품에서 설탕 흡수 과정을 늦추는 데 도움이 됩니다.
아침 식사에 아보카도를 추가하면 식후 혈당 수치를 최대 30%까지 낮추는 데 도움이 될 수 있습니다.
찐 고구마 + 치아씨드 또는 오트밀 + 무가당 견과류 우유
치아씨와 귀리는 탄수화물 소화 속도를 늦추고 식사 후 인슐린 반응을 개선하는 데 도움이 되는 일련의 연구에서 입증된 풍부한 수용성 섬유질(베타글루칸)의 공급원입니다.
매일 7~10g의 수용성 섬유질을 추가하면 제2형 당뇨병 환자의 식후 혈당을 낮출 수 있습니다.
무설탕 콩 우유(아몬드 호두)는 설탕이 적고 심혈관에 좋은 지방산이 풍부하기 때문에 젖소 우유의 좋은 대안입니다.
아침 식사로 고구마 섭취 시 주의사항:
낮은 GI 지수를 유지하려면 고구마를 굽거나 태우거나 튀기는 대신 삶거나 쪄야 합니다.
혈당을 쉽게 높이기 때문에 고구마를 너무 익히거나 설탕이나 꿀과 함께 먹지 않아야 합니다.
권장 섭취량: 체질과 활동 수준에 따라 간식 1회당 1/2 - 1개 (약 100-150g).
고구마는 특히 당뇨병 전당뇨병 환자 또는 체중 및 혈당 조절을 원하는 사람들에게 건강한 아침 식사에 이상적인 식품입니다.
그러나 고구마의 혈당 안정성은 단백질 건강한 지방 및 수용성 섬유질과 결합될 때 최대한 발휘됩니다.
