영양 전문가에 따르면 신체의 포도당 처리 능력은 일반적으로 하루가 끝날 무렵 점차 감소합니다. 저녁에 정제된 탄수화물이 풍부한 식품이나 단 음식을 섭취하면 혈당이 아침보다 높고 오래 지속될 수 있습니다.
혈당 안정을 돕기 위해 18시 이후에 먹어야 할 음식은 다음과 같습니다.
삶은 계란 또는 찐 계란
계란은 고품질 단백질 공급원이지만 탄수화물이 매우 적습니다. Clinical Nutrition 저널에 게재된 무작위 실험에 따르면 저녁에 단백질이 풍부하고 탄수화물이 적은 간식은 탄수화물이 풍부한 간식보다 야간 혈당을 더 잘 개선하는 데 도움이 됩니다.
18시간 후 삶은 계란 한 개는 혈당 수치를 크게 높이지 않고도 포만감을 오래 유지할 수 있습니다. 이것은 저녁에 자주 배고픔을 느끼는 사람에게 적합한 선택입니다.
무가당 그리스 요구르트
그리스 요구르트는 일반 요구르트보다 단백질이 더 많고 탄수화물 함량이 낮습니다.
건강한 섬유질과 지방 섭취량을 늘리기 위해 요구르트를 치아씨나 호두와 함께 섭취할 수 있습니다.
살코기나 생선과 섞은 녹색 채소
시금치, 상추, 케일 또는 오이와 같은 녹색 잎채소는 탄수화물은 적지만 섬유질이 풍부합니다. 닭고기, 생선 또는 두부와 함께 섭취하면 식사 후 혈당 상승을 제한하고 신체에 충분한 영양소를 공급하는 데 도움이 됩니다.
비설탕 견과류
아몬드, 호두, 캐슈넛 또는 호박씨는 불포화 지방, 단백질 및 섬유질을 함유하고 있습니다.
영양 전문가에 따르면 저녁에는 약 20-30g의 작은 양의 견과류가 적절합니다.
찐 또는 삶은 두부
두부는 영양이 풍부하고 탄수화물이 적으며 칼로리가 낮은 식물성 단백질 공급원입니다.
녹색 채소와 결합하면 두부는 가볍지만 영양을 보장하는 저녁 식사를 만들 수 있습니다.
주목할 만한 점은 모든 사람이 저녁 간식을 먹어야 하는 것은 아니라는 것입니다. 일부 연구에서는 저녁에 더 많이 먹으면 다음날 아침 공복에 혈당이 약간 상승할 수 있다고 기록하기도 합니다.
따라서 저녁 식사를 충분히 하고 배고픔을 느끼지 않는다면 밤늦게까지 먹지 않는 것이 더 나은 선택이 될 수 있습니다. 더 많이 먹어야 한다면 단백질, 섬유질이 풍부하고 정제된 탄수화물이 적은 음식을 우선적으로 섭취해야 합니다.
