중부 지역 요리는 풍부한 맛과 까다롭지 않은 조리법으로 인해 매우 인기가 있습니다. 그중에서도 신선한 새우가 듬뿍 들어간 채소국은 무더운 여름날 중부 지역 사람들의 모든 가정 식사에서 매우 인기가 있습니다.
이 쌀국수를 만들려면 주부들은 말라바 시금치 모로헤이브 비름 라롯 깻잎을 준비해야 합니다. 신선한 새우 150~200g 흰다리새우는 자연스러운 단맛을 유지하기 위해 강새우 또는 흙새우를 선택해야 합니다. 가지 양파 1개와 몇 가지 기본 조미료.
다음으로 신선한 새우를 매우 깨끗하게 손질하고 껍질을 벗기고 국물이 더 맑아지기를 원하면 머리와 벽돌을 제거합니다. 새우가 찬물에 녹도록 살짝 찧거나 잘게 썰어 국물을 더 맛있게 만들 수 있습니다. 모든 종류의 채소를 깨끗이 벗기고 잘 씻어 중간 크기로 자릅니다.
냄비에 기름을 약간 두르고 보라색 양파를 볶으면 향긋한 냄새가 나고 새우를 넣고 볶은 고기가 쫄깃해질 때까지 볶습니다. 소금을 약간 넣어 간을 맞추고 새우의 간이 비린내나지 않도록 돕습니다.
냄비에 물을 더 넣고 채소를 차례로 넣기 전에 끓여야 합니다. 주부들은 적당한 온도를 조절하면 채소가 익고 신선한 녹색을 유지하는 데 도움이 된다는 점에 유의해야 합니다. 입맛에 맞게 양념을 다시 하고 불을 끄세요.
신선한 새우를 넣은 턱국은 따뜻한 밥과 함께 먹으면 중부 지방 요리의 풍부하고 달콤한 맛을 분명히 느낄 수 있습니다.
