옥수수 치즈 구운 감자는 매우 독특한 느끼하고 맛있는 맛 때문에 인기가 있습니다. 이 요리는 여유로운 주말을 위해 간식으로, 가벼운 샐러드와 함께 먹을 수 있습니다.
옥수수 치즈 구운 감자를 만들기 위해 주부들은 중간 크기의 감자 3개(약 600~700g), 120~150g의 옥수수 알갱이(병에 싸인 달콤한 옥수수 또는 삶은 옥수수 알갱이), 120~150g의 얇게 썬 모짜렐라 치즈를 준비하고, 30~40g의 체다 치즈를 추가하면 요리의 맛이 더 진해집니다.
향긋하고 고소한 맛을 내기 위해서는 버터 25~30g과 무가당 우유 60~80ml, 소금 1/3작은술, 후추 1/4작은술이 필요합니다. 더 느끼한 맛이 좋으면 마요네즈나 생크림을 약간 첨가할 수 있습니다.
감자를 깨끗이 씻어 물기를 빼고 껍질을 벗기고 포크를 사용하여 구울 때 공기를 빼는 데 도움이 되는 작은 구멍을 몇 개 만듭니다. 감자 껍질에 식용유 1작은술 또는 버터를 얇게 펴 발라 껍질이 향긋하고 건조해지지 않도록 합니다. 오븐을 200°C로 예열하고 감자를 약 45~60분 동안 굽습니다.
익은 고구마를 꺼내서 식혀서 각 덩이줄기를 따라 썰어줍니다. 숟가락으로 속을 깎고 껍질에 살짝 붙은 얇은 층을 남겨둡니다. 고구마 속은 큰 그릇에 넣고 버터와 우유를 넣고 포크로 으깨서 부드러워집니다. 다음으로 옥수수와 모짜렐라 치즈 1/2 luong을 섞습니다. 소금과 후추를 넣어 입맛에 맞게 넣습니다. 고구마 속은 적당히 걸쭉하고 껍질에 쉽게 짜낼 만큼 부드럽지만 구울 때 물이 새는 것을 방지하기 위해 묽지 않게 합니다.
나머지 모짜렐라 치즈를 고구마 위에 얹고 향을 내기 위해 후추나 고춧가루를 약간 뿌립니다. 고구마를 200°C에서 10~15분 동안 두 번째로 굽고 치즈가 고르게 녹고 고구마 표면이 노랗게 변할 때까지 굽습니다. 고구마 표면이 약간 칙칙하고 치즈가 칙칙해지기를 원하면 굽는 마지막 몇 분 동안 온도를 높일 수 있습니다.
가장 맛있는 옥수수 치즈 구운 감자는 아직 뜨거울 때 바로 먹어야 합니다. 추운 날씨에는 가족과 함께 향긋하고 느끼한 감자 접시를 즐기는 것이 주말을 더욱 의미 있게 만들어 줄 것입니다.
