베갯잇 케이크는 바삭한 껍질과 맛있는 메추리알 슈가애플 속으로 매우 인기 있는 간식입니다. 바삭하고 향긋한 베갯잇 케이크를 먹으면 비바람이 몰아치는 추운 날씨에 완벽합니다.
맛있는 베갯잇 케이크를 만들려면 주부들은 다음 재료를 준비해야 합니다. 케이크 껍질에는 다용도 밀가루 300g 쌀가루 50g(바삭함을 더하기 위해) 강황 가루 1/2티스푼 계란 1개 따뜻한 물 150ml가 필요합니다.
속의 경우 다진 돼지고기 살코기 250g 메추리알 10~15개 당면 목이버섯 콩 또는 콜라비 1/2개 양파 당근 느억맘 다진 후추를 준비해야 합니다.
밀가루 밀가루 쌀가루 강황 가루를 큰 그릇에 잘 섞어 빵가루를 반죽하는 것부터 시작하세요. 강황 가루와 계란을 약간 넣으면 튀긴 빵 껍질이 보기 좋고 바삭한 황금색이 됩니다.
따뜻한 물을 조금씩 넣고 밀가루가 매우 부드럽고 밀가루가 손에 묻지 않을 때까지 잘 반죽합니다. 그런 다음 밀가루 그릇을 밀봉하고 약 30분 동안 쉬게 합니다. 이 단계는 밀가루를 얇게 밀기 쉽고 튀긴 후 빵 껍질이 더 느슨해집니다.
그 외에도 브라 주부들은 당면과 목이버섯으로 빵 속을 계속 준비하고 따뜻한 물에 불려 부드럽게 만들고 브라를 깨끗이 씻어 잘게 썰어줍니다. 콩깍지나 콜라비는 껍질을 벗기고 브라는 작은 석류 씨앗으로 썰어줍니다. 중요한 주의 사항은 속이 젖어 빵 껍질이 눅눅해지는 것을 방지하기 위해 콩에서 물기를 짜내야 한다는 것입니다.
속 재료를 손질한 후 속살 속 당면 목이버섯 콩 뿌리 잘게 썬 자주색 양파를 큰 그릇에 섞습니다. 향을 살리기 위해 찬 액젓 조미료 조미료 조미료로 간을 합니다. 재료가 서로 섞이도록 잘 섞고 부드럽게 저어줍니다.
banh chung을 싸는 과정은 반죽 덩어리가 작은 부분으로 나뉘어 얇게 밀어 직경 약 10~12cm의 둥근 모양으로 만드는 등 세심한 주의가 필요합니다. banh chung 껍질 중앙에 속을 약간 넣고 중앙에 메추리알을 하나 더 넣습니다. 그런 다음 눈을 아름답게 하기 위해 손으로 banh chung 가장자리를 꽉 조이고 가루 가장자리를 살짝 꼬아줍니다.
베갯잇 케이크는 균일한 황금색을 얻기 위해 기름에 튀겨야 합니다. 주부들은 베갯잇 케이크를 튀기기 전에 기름을 뜨겁게 데워야 합니다. 처음에는 껍질을 살짝 벗기고 속이 익으면 건져내야 합니다. 먹기 전에 껍질이 황금색으로 변하고 부풀어 오를 때까지 더 큰 불에서 두 번째로 다시 튀기세요.
Banh goi은 뜨거울 때 가장 맛있으며 마늘과 고추를 곁들인 달콤새콤한 생선 소스에 찍어 먹고 피클 파파야 당근 생채소와 함께 먹으면 됩니다. 빵 껍질의 바삭한 맛이 풍부한 고기 속과 어우러져 가족이 함께 즐길 때 즐거움을 선사할 것입니다.
