4일간의 9월 2일 연휴는 가족 구성원들이 함께 모이는 시간이 될 것입니다. 이에 따라 다양한 요리를 함께 요리하고 요리하여 즐길 수 있습니다.
풍부한 맛의 타마린드 소스를 곁들인 구운 케오 생선 요리는 매력적이고 조리 과정이 너무 까다롭지 않아 9월 2일 국경일 휴가 메뉴에서 완벽한 제안이 될 것입니다.
미브라 소스를 곁들인 구운 케오 생선 요리를 만들려면 주부들은 신선한 케오 생선 500g 케오 조미료 1티스푼 케오 다진 후추 1/2티스푼 케오 식용유 1큰술을 준비해야 합니다.
me 소스에는 me vat dat 50g hoa nong nuoc 100ml hoa 3 muong canh duong tang 2 muong canh nuoc mam ngon tang 1 muong canh tuong ot tang 1 muong canh toi 칠리 다진 칠리와 볶은 땅콩 hoa rau dam 등이 필요합니다.
구입한 뱅이는 소금 알갱이 또는 부엌 재를 약간 사용하여 깨끗하게 손질하고 끈적임을 완전히 제거하기 위해 부드럽게 문질러야 합니다. 또 다른 방법은 레몬즙을 사용하여 물로 여러 번 헹구고 물기를 완전히 빼기 전에 생선을 깨끗하게 헹구는 것입니다.
생선에 양념 간 후추 식용유를 넣고 약 15~20분 동안 양념하여 생선에 양념이 잘 배도록 합니다. 식용유는 생선이 구울 때 건조해지는 것을 방지하는 데 도움이 됩니다. 쌀을 짜서 그릇에 넣고 찬물 100ml를 붓고 타마린드가 녹을 때까지 담가둡니다. 체를 사용하여 씨와 껍질을 제거하고 타마린드 주스만 남겨둡니다. 고수는 깨끗하게 다져서 물기를 니다.
집에 숯불이 있다면 생선을 대나무 막대에 꼬챙이에 꿰거나 그릴에 골고루 놓으세요. 생선을 그릴에 올려 굽습니다. 생선 양면이 노릇하게 익도록 손으로 뒤집어 놓으면 생선 껍질이 바삭하고 향긋해집니다.
주부들은 또한 브라이어 오일프리 튀김 냄비를 사용하여 냄비를 180°C로 약 5분 동안 가열할 수 있습니다. 생선을 냄비에 넣고 생선이 노릇해질 때까지 10~15분 동안 굽습니다.
작은 팬에 식용유를 약간 넣고 다진 마늘과 고추를 볶아 향을 냅니다. 마늘과 고추가 황금색으로 향긋해지면 걸러낸 타마린드 즙을 팬에 넣습니다. 설탕 비아 생선 소스 고추장과 같은 향신료를 첨가합니다.
약불에서 혼합물을 끓이고 양념이 모두 녹고 소스가 약간 걸쭉해질 때까지 손으로 잘 저은 다음 불을 끕니다. 가족의 신맛-매운맛-달콤한 맛에 맞게 생수를 다시 간을 맞출 수 있습니다.
구운 케오 생선을 브라운 접시에 담고 뜨거운 타마린드 소스를 생선 위에 골고루 뿌리거나 별도의 그릇에 올려놓고 찍어 먹습니다.
마지막으로 비아는 볶은 땅콩 찧은 땅콩을 약간 뿌리고 고수풀 몇 줄기를 위에 장식하여 메기 소스를 곁들인 구운 케오 생선 요리를 더욱 매력적이고 향긋하게 만듭니다.
