노동자들은 식사의 출처에 관심을 기울입니다.
학교에서 "책임 녹색 스티커"는 기업, 수출 가공 구역, 산업 단지의 주방으로 확대될 예정입니다. 노동자가 직접 재료를 선택하지 않기 때문에 정보 투명성과 식사 통제 강화가 특히 중요합니다.
Tan Binh 구에서 일하는 노동자인 Tran Thi Be Hanh 씨는 단체 식사를 사용할 때 그녀가 관심을 갖는 것은 식품의 원산지와 조리 방법이라고 말했습니다.
“노동자들은 보통 회사 간식으로 식사하기 때문에 선택의 폭이 넓지 않습니다. 식품의 출처가 명확하고, 급식소가 통제되고, 노동자들이 알 수 있는 정보가 있다면 우리는 더 안심할 수 있을 것입니다.”라고 한 씨는 말했습니다.
한 씨에 따르면 식품 공급업체, 원자재 공급원 및 통제 절차에 대한 정보를 공개하면 노동자들이 식사 품질을 모니터링할 수 있는 추가적인 기반을 확보하는 데 도움이 될 것입니다.
이것은 또한 "책임 녹색 틱" 모델이 기업 부문으로 확장될 때 제기되는 문제 중 하나입니다. 기능 기관의 통제뿐만 아니라 이 모델은 식사 사용자가 정보에 접근하고 감시에 참여할 수 있도록 하는 것을 목표로 합니다.
라이티에우동에서는 기업으로 모델을 확장하는 것이 실제 조건에 따라 단계적으로 시행될 것으로 지역에서 결정했습니다.
라이티에우동 인민위원회 부위원장인 쩐테퐁 씨는 모델이 학교에서 성공적으로 시행된다면 지역에서 조국전선 및 동 노동조합과 협력하여 지역 내 회사 및 기업을 "책임감 있는 그린 틱" 프로그램에 참여하도록 동원하고 초대할 것이라고 말했습니다.
퐁 씨에 따르면 라이티에우 동에는 산업 단지나 클러스터가 없습니다. 지역 내 기업은 주로 소규모이고 분산되어 있으며 일부 대기업만 있습니다. 따라서 지방 정부는 동시 시행을 목표로 하지 않고 현실에 맞는 방향을 선택할 것입니다.
우선 지방 정부는 많은 노동자가 참여하는 기업을 동원하고 연결하는 데 집중할 것입니다."라고 퐁 씨는 말했습니다.
여러 사람이 동일한 식품 공급원을 사용할 때, 원자재, 가공 및 식사 유통 통제에 대한 요구 사항이 더욱 우선시되어야 합니다.
지역 사회가 공동 감시에 참여합니다.
호치민시 첨단 기술 협회 회장인 Dao Ha Trung 씨에 따르면 식품 안전 통제는 국가에만 의존할 수 없으며 지역 사회가 함께 감시에 참여하는 새로운 모델이 필요합니다.
쭝 씨는 "투명한 식사, 책임감 있는 녹색 축적" 모델이 식품 안전 통제에 지역 사회의 직접적인 참여와 함께 이 목표를 향해 시행되고 있다고 말했습니다.
도시의 방향은 단체 급식 통제가 학교에만 국한되지 않고 구내 식당, 수출 가공 구역 및 산업 단지로 확대될 것입니다. 그중에서도 노동자를 위한 급식은 많은 사용자 수와 정기적인 서비스 빈도로 인해 관심을 가져야 할 그룹입니다.
쭝 씨는 "노동자, 의사, 변호사 또는 모든 노동자는 안전한 식품을 사용하고 깨끗하고 투명한 식사를 보장받을 권리가 있습니다. 따라서 식품 안전은 어떤 그룹의 사람들의 특권이 아니라 모든 사람의 공동 권리여야 합니다."라고 말했습니다.
지역적 관점에서 기업에서의 시행은 정부, 조국전선, 노동조합 및 기업 간의 협력이 필요합니다. 한편, 노동자는 정보 접근 및 식사 품질 반영을 통해 감독 과정에서 연결 고리가 될 수도 있습니다.
적절하게 시행된다면 노동자가 많은 기업을 우선적으로 연결하는 것은 "책임감 있는 녹색 틱" 모델을 더 많은 단체 급식소로 확장하기 위한 시작점을 만들 수 있습니다. 이를 통해 노동자는 식사를 이용할 수 있을 뿐만 아니라 자신이 사용하는 식품이 어떻게 공급되고 통제되는지 알 수 있는 추가 정보를 얻을 수 있습니다.
