옥수수를 쌀국수 쌀국수 당면으로 가공하는 모델은 뚜렷한 효과를 입증했으며 쌀국수는 생산성을 높이고 쌀국수는 비용을 절감하고 베트남 농산물 시장을 확대하는 쌀국수 브랜드 제품을 만들었습니다.
북부 산악 소수 민족 지역의 실제 요구에서 출발하여 과학기술부는 농업 전기 기계 및 수확 후 기술 연구소에 옥수수 제품 가공 기술 및 장비 시스템 연구 과제를 수행하도록 주문했습니다.
옥수수 전분의 특성과 고지대 누비아 생산 조건에 대한 연구를 바탕으로 연구팀은 잠재력이 풍부한 심층 가공 방향인 옥수수로 만든 누비아 당면 생산 기술을 마스터했습니다. 전문 장비 시스템은 협동조합 규모와 농촌 생산 시설에 적합한 하루 500kg 및 1 000kg의 옥수수 씨앗 생산 능력을 갖춘 반자동 누비아로 동기식으로 설계되었습니다.
라인의 획기적인 점은 건조한 상태에서 옥수수 껍질과 빌릿을 분리하는 기술로 97% 이상의 껍질과 빌릿을 제거하고 내유 회수율을 6~63%까지 높였으며 기존 쌀 도정 방법보다 거의 두 배나 높습니다. 씻기 - 담그기 발효 빌릿 분쇄 빌릿 혼합 빌릿 압출 안정적인 발효 및 건조 단계는 모두 명확한 기술 사양으로 관리되며 빌릿은 식품 안전과 제품 안정성을 보장합니다.
대표적인 예는 Ho Thau 협동조합(Tuyen Quang성 Pho Bang, xa)에서 시행되는 500kg/일 용량 라인과 Thuan Anh 옥수수 쌀국수 시설(Lang Son성 Dinh Lap Su Lang Son)에서 시행되는 1 000kg/일 라인입니다. 500kg/일mia 모델의 순이익률은 약 2440%에 달하며 투자 회수 기간은 약 4년입니다. 반면 1 000kg/일mia 모델의 순이익률은 거의 47Bia5%에 달하며 자본 회수 기간
OCOP 브랜드 '투언안 옥수수밭'은 협동조합 사고와 관련된 과학 기술 응용의 효과를 명확하게 보여주는 증거입니다. 하루 3~4톤의 생산량으로 반수공 생산에서 시작하여 부지런히 투자한 끝에 공장과 장비를 업그레이드한 결과 시설은 하루 1~3톤의 생산 능력을 달성했으며 제품은 전국적으로 널리 판매되었습니다.
전국에 33 500개 이상의 협동조합이 있고 그중 농업 협동조합이 64% 이상을 차지하는 상황에서 녹색 방향 전환 기술 응용 가치 사슬 심층 참여가 점점 더 시급해지고 있습니다. 그러나 현재 협동조합의 약 12%만이 디지털 전환을 적용하기 시작했으며 많은 협동조합은 여전히 자본 인력 및 관리 능력에 어려움을 겪고 있습니다.
옥수수를 쌀국수와 당면으로 가공하는 모델은 과학 기술에 대한 올바른 방향 지원과 순환 경제 발전이 시급해졌음을 보여줍니다. OCOP 제품을 친환경적이고 깨끗하며 스마트한 방향으로 업그레이드하는 것이 시장을 확장하는 열쇠로 간주됩니다. 협동조합은 농촌 지역과 산악 지역의 혁신적인 주체가 될 수 있습니다.
기술은 생산성과 품질을 높일 뿐만 아니라 브리지 자원을 절약하고 배출을 줄이고 환경 친화적인 브리지를 제공하는 데 기여합니다. 이러한 기준은 녹색 통합 환경에서 점점 더 중요해지고 있습니다.
