1. 호두
호두는 항산화 물질, 오메가-3 및 다불포화 지방이 풍부합니다. 이들은 모두 세포의 인슐린 민감도를 개선하고 혈당을 효과적으로 조절하는 데 도움이 되는 것으로 입증된 성분입니다. 또한 호두는 오메가-6 함량이 높습니다. 오메가-3와 오메가-6의 조합은 항염증 효과를 높이고 동맥경화증을 유발하는 플라크 형성을 예방하여 심혈관 질환의 위험을 줄이는 데 도움이 됩니다. 특히 호두는 혈당 지수가 낮으며, 간식으로 하루 3-5개를 섭취하면 혈당이 급격히 상승하지 않습니다.
2. 아몬드
아몬드는 섬유질이 풍부할 뿐만 아니라 단백질, 불포화 지방, 마그네슘을 제공하여 심혈관 건강과 혈당 조절에 좋습니다. 식사 전이나 식사 중에 아몬드를 섭취하면 전분 소화 과정을 늦추고 식후 혈당 상승을 제한하는 데 도움이 될 수 있습니다. 당뇨병 환자는 아몬드를 섭취하면 포만감을 더 오래 느끼고 간식에 대한 갈망이 줄어 체중을 쉽게 조절할 수 있습니다. 당뇨병 환자는 효과를 보장하기 위해 무염 볶은 아몬드 또는 생 아몬드를 섭취해야 합니다.
3. 캐슈넛
캐슈넛은 건강한 지방, 단백질, 아연, 마그네슘 등을 제공하여 신체의 당 대사 과정을 개선하는 데 도움이 됩니다. 당뇨병 환자는 순수한 캐슈넛만 섭취하고, 설탕에 담그지 않고, 소금에 볶지 않고, 한 번에 약 10~15개의 캐슈넛만 섭취해야 합니다.
4. 치아 씨앗
치아씨드는 섬유질 함량이 매우 높습니다. 특히 치아씨드를 물에 담그면 젤 형태로 부풀어 식후 설탕과 전분 흡수를 늦추는 능력이 있습니다. 이것이 치아씨드가 당뇨병 환자에게 좋은 씨앗 중 하나로 여겨지는 이유입니다.
또한 치아씨드는 소화 시스템에 좋고 콜레스테롤을 낮추고 포만감을 개선합니다. 당뇨병 환자는 치아씨드를 음료, 무가당 견과류 우유에 첨가하거나 샐러드, 무가당 요구르트와 섞어 하루 중 간식으로 사용할 수 있습니다.
5. 아마씨
아마씨 성분에는 수용성 섬유질, 리그난, 오메가-3가 함유되어 있습니다. 이러한 물질은 혈당을 개선할 뿐만 아니라 당뇨병 환자의 인슐린 저항성 위험을 줄여줍니다.
식단에 아마씨를 추가하면 제2형 당뇨병 환자의 공복 혈당을 낮추는 데 도움이 될 수 있습니다. 따라서 아마씨는 당뇨병 환자에게 좋은 견과류를 언급할 때 적합한 선택입니다. 그러나 환자는 신체가 영양분을 가장 잘 흡수할 수 있도록 사용하기 전에 아마씨를 잘게 갈아야 합니다.
6. 마카다미아 씨앗
마카다미아는 심혈관에 좋고 식후 혈당이 급격히 상승하지 않는 단일 불포화 지방 성분을 함유하고 있습니다. 적당히 섭취하면 마카다미아는 당뇨병 환자가 포만감을 오래 유지하고 식욕을 줄여 체중을 효과적으로 조절하는 데 도움이 됩니다.
