양배추
십자화과 채소는 특정 유형의 암 위험 감소와 관련이 있습니다. 반면에 양배추는 간을 보호하는 효과도 있습니다. 이 채소는 간의 자연적인 해독 과정을 지원합니다. 2007년 Pubmed에 게재된 "십자화과 채소와 인간 암 위험 - 역학적 증거..."에 대한 연구에서는 양배추와 같은 십자화과 채소를 섭취하면 간에서 2상 해독 효소의 활동이 증가한다는 사실을 발견했습니다.
브로콜리
브로콜리 - 십자화과 채소도 간 기능 개선에 중요한 결과를 보여줍니다. 2015년 무작위, 이중 맹검, 위약 대조군 시험(Pubmed에 게시)에 따르면 브로콜리 씨앗 추출물은 지방간 질환을 앓고 있는 남성의 ALT 및 감마 글루타밀 트랜스펩티다제(γ-GTP) 농도를 크게 감소시켜 간 기능을 개선하는 데 도움이 됩니다. 브로콜리의 해독 효소 활성을 강화하는 능력으로 인해 이 식품은 간 질환 환자의 식단에서 주요 식품이 되었습니다.
양파
양파는 항산화 물질인 케르세틴이 풍부하여 간을 보호하는 데 도움이 됩니다. 항산화 특성은 간 손상의 주요 요인인 산화 스트레스에 대항하는 데 도움이 됩니다. Pubmed에 게재된 2020년 메타 분석에 따르면 케르세틴 보충은 NAFLD 환자의 ALT 수치를 크게 감소시킵니다. 양파는 종종 많은 요리에 쉽게 추가되는 성분입니다. 맛있고 영양가가 높을 뿐만 아니라 양파는 간 건강을 지원하는 데도 도움이 됩니다.
시금치 (비나)
녹색 잎채소는 간에 매우 좋습니다. 시금치(오리발)는 간암 위험 감소와 관련이 있습니다. Pubmed에 게재된 2019년 종합 분석에 따르면 시금치와 같은 녹색 잎채소를 많이 섭취하면 간암 위험이 39% 감소하는 것과 관련이 있습니다.
간 질환으로부터 보호 효과를 얻기 위해 샐러드, 스무디 또는 조리된 요리에 시금치를 추가할 수 있습니다.
비트는 간에 좋습니다.
TOI 페이지에 게시된 정보에 따르면 붉은 사탕무는 간 건강에 매우 유익하며 간 효소를 감소시키는 효과가 있습니다. 2023년 종합 분석에 따르면 붉은 사탕무 주스를 보충하면 NAFLD 환자의 간 스트레스 상태의 주요 징후인 알라닌 아미노트랜스퍼라제(ALT) 및 아스파르테이트 아미노트랜스퍼라제(AST) 간 효소가 크게 감소하는 것으로 나타났습니다.
붉은 비트는 또한 지방간(간에 과도한 지방이 있는 상태)을 개선하는 데 도움이 됩니다. 붉은 비트를 식단에 포함하면 간을 더 건강하게 만드는 데 도움이 될 수 있습니다.
