피스타치오와 같은 견과류는 간에 지방 축적을 제한하고 식단의 질을 개선하여 비알코올성 지방간 위험을 줄이는 데 도움이 되는 중요한 성분입니다.
피스타치오는 단일 및 다중 불포화 지방산이 풍부하여 지질 대사를 개선하는 효과가 있습니다. 고지혈증은 지방간을 유발하는 원인 중 하나이기 때문에 매우 중요한 요소입니다.
이 견과류는 또한 비타민 E, 폴리페놀, 루테인, 제아잔틴 및 감마토코페롤(간 세포의 염증과 손상을 유발하는 중요한 메커니즘인 산화 스트레스를 줄이는 데 도움이 되는 항산화 물질)을 제공합니다.
피스타치오는 또한 섬유질과 식물성 단백질이 풍부하여 포만감을 높이고 체중과 혈당 조절을 지원합니다.
영양 전문가에 따르면 적절한 양은 하루에 약 28-30g으로, 작은 줌 또는 껍질을 벗긴 씨앗 약 45-50개에 해당합니다. 이것은 또한 견과류의 건강상의 이점에 대한 연구에서 일반적으로 사용되는 식단입니다.
소금이 없거나 소금이 적은 말린 구운 피스타치오를 선택해야 합니다. 소금, 설탕, 꿀 또는 향신료가 많이 함유된 제품은 나트륨과 칼로리 양을 증가시킬 수 있으며, 지방간, 고혈압 또는 대사 장애가 있는 사람에게는 유익하지 않습니다.
가장 적절한 시기는 아침이나 오후 간식으로 먹거나 무가당 요구르트, 귀리, 신선한 과일, 샐러드와 함께 먹는 것입니다.
과자, 감자튀김 또는 패스트푸드를 피스타치오로 대체하면 식단에서 포화 지방과 첨가당의 양을 줄이는 데 도움이 됩니다.
간 질환이 있는 사람은 또한 간 보호 효과를 극대화하기 위해 녹색 채소, 통곡물, 생선, 콩, 올리브 오일이 풍부한 식단을 유지하고, 탄산음료, 초가공 식품, 술을 제한해야 합니다.
게다가 피스타치오는 에너지(28g당 약 160kcal)가 많기 때문에 너무 많이 먹으면 총 칼로리 섭취량이 증가하여 체중이 증가하고 무심코 지방간 상태가 더 심각해질 수 있습니다.
