비타민 E(토코페롤)는 세포를 보호하고 면역 체계를 지원하는 중요한 항산화제입니다. 성인의 권장 필요량은 하루에 약 15mg이며 콩 견과류 식물성 기름 푸른 잎채소와 같은 식품을 통해 완전히 충족할 수 있습니다. 그러나 실제로 콩은 많은 사람들이 건강 보조 식품인 콩을 통해 필요한 수준을 훨씬 뛰어넘는 비타민 E를 무심코 섭취하여 일련의 잠재적 위험을 초래합니다.
과다 출혈 뇌졸중 및 심부전 위험
클리블랜드 클리닉(미국)의 영양사이자 건강 자문가인 카리나 톨렌티노(Karina Tolentino)에 따르면 고용량 비타민 E는 신체의 자연스러운 혈액 응고 과정을 방해할 수 있습니다. '비타민 E는 혈액 응고를 돕는 핵심 요소인 비타민 K의 활동을 감소시킵니다. 이것은 출혈 위험을 연장시키고 눈 심지어 내출혈을 증가시킵니다.'라고 그녀는 경고합니다.
연구에 따르면 매일 1 000mg 이상의 비타민 E를 보충하면 위험한 의학적 응급 상황인 출혈성 뇌졸중의 위험이 증가할 수 있습니다. 경고 징후에는 심한 두통 갑작스러운 두통 혼란 다약함 반신불수 말하기 어려움 또는 균형 상실이 포함됩니다.
거기서 멈추지 않고 채소 비타민 E 고용량은 특히 기존 심혈관 질환이 있는 사람의 경우 채소 심부전 위험과 관련이 있습니다. 일부 연구에서는 장기간 비타민 E를 사용한 심근 경색 환자에서 심부전 위험이 크게 증가하는 것으로 나타났습니다. '채소 비타민 E 고용량에서는 항산화제가 때때로 더 이상 보호되지 않고 심장에 역효과를 낼 수 있습니다.'라고 톨렌티노는 말했습니다.
암 및 면역 질환 위험 증가
거의 언급되지 않는 또 다른 위험은 전립선암 위험입니다. 미국의 대규모 연구에 따르면 건강한 남성이 장기간 매일 400 IU의 비타민 E를 섭취하면 보충제를 섭취하지 않은 그룹보다 전립선암에 걸릴 위험이 더 높습니다.
영양 전문가에 따르면 너무 많은 항산화제를 '부으면' 영양 손상 세포를 제거하는 신체의 자연스러운 메커니즘을 방해하여 비정상 세포가 발달할 수 있는 조건을 만들 수 있습니다.
또한 매우 고용량의 비타민 E는 간질 면역 체계를 약화시켜 신체가 감염에 더 취약해지고 질병 후 회복이 느려질 수 있습니다. A 간질 D 간질 K와 같은 다른 지용성 비타민의 흡수를 방해하면 간질 뼈 건강이 저하되어 장기적으로 골절 위험이 증가할 수 있습니다.
전문가들은 대부분의 성인은 비타민 E를 개별적으로 보충할 필요가 없다고 강조합니다. 오늘날 많은 알약에는 180~268mg(400 IU): 신체 요구량보다 몇 배나 높습니다. “비타민이 절대적으로 안전하다고 단정하지 마십시오. 오래 사용하기 전에 라벨을 주의 깊게 읽고 의사와 상담하십시오.”라고 Karina Tolentino는 권장합니다.
