통풍은 혈중 요산 수치가 높아지고 관절에 요산염 결정이 퇴적될 때 발생하는 관절염입니다.
요산은 신체가 퓨린을 분해할 때 생성됩니다. 퓨린은 신체에 존재하며 많은 식품에도 존재하는 화합물입니다.
시금치는 시금치라고도 하며, 퓨린 함량이 비교적 높은 채소 목록에 자주 언급됩니다. 아스파라거스, 버섯, 콜리플라워 및 일부 콩류도 많은 통풍 환자를 걱정하게 만들었습니다.
그러나 동물성 식품의 퓨린과 식물성 퓨린은 요산 수치와 통풍 발작 위험에 대해 반드시 동일한 영향을 미치는 것은 아니므로 완전히 금식할 필요는 없으며 섭취를 제한하거나 적당히 섭취해야 합니다.
동물성 퓨린 공급원, 과도한 음주 및 과체중은 통풍에 더 불리한 것으로 기록된 요인입니다.
특히 주의해야 할 점은 술, 설탕 음료, 붉은 고기, 내장, 그리고 정어리와 멸치와 같은 일부 해산물을 제한하는 것입니다. 이것들은 요산염 증가 위험을 증가시키거나 통풍 발작을 촉진하는 능력에 대한 더 명확한 증거가 있는 식품 그룹입니다.
통풍 환자는 더 중요한 원칙에 집중할 수 있습니다. 즉, 야채와 통곡물 식품을 늘리고, 붉은 육류를 줄이고, 내장을 피하고, 술과 설탕이 많은 음료를 제한하는 것입니다.
영양은 중요한 지원 역할을 하지만 통풍을 조절하는 유일한 방법은 아닙니다.
식단은 새로운 통풍 발작의 위험을 줄이고 관절 손상을 늦추는 데 도움이 될 수 있지만, 많은 환자들이 통증을 조절하고 요산을 목표 수준으로 되돌리기 위해 여전히 약물이 필요합니다.
따라서 통풍 환자에게 보내는 메시지는 식탁에서 채소를 많이 피하거나 시금치, 아스파라거스 등을 완전히 제거하는 것이 아니라 다양한 채소와 과일을 먹고 요산에 더 많은 영향을 미치는 요인을 조절하는 것입니다.
