처방된 치료제 외에도 식단은 질병 관리를 지원하는 역할을 합니다. 그중 녹색 채소는 통풍 환자가 너무 걱정하고 퓨린이 함유된 모든 채소를 제거하는 대신 우선시해야 할 식품 그룹입니다.
갓, 청경채, 시금치와 같은 채소는 통풍 환자의 식단에 정기적으로 포함될 수 있습니다.
일반적인 관념은 통풍 환자는 퓨린이 함유된 채소를 완전히 피해야 한다는 것입니다.
그러나 채소와 과일의 퓨린은 퓨린이 풍부한 일부 동물원의 퓨린과 유사하게 간주되지 않습니다.
따라서 50세 이후에는 통풍 환자가 퓨린을 두려워하여 식사에서 녹색 채소를 제거해서는 안 됩니다.
채소는 섬유질, 비타민, 미네랄 및 많은 식물성 화합물을 제공합니다. 일부 채소는 비타민 C와 엽산이 풍부합니다. 이러한 영양소는 요산 대사와의 관계에 대해 연구되었습니다.
브로콜리도 적당량의 기름으로 삶거나, 찌거나, 볶을 수 있기 때문에 편리한 선택입니다. 통풍 환자는 이 채소를 밥, 생선 또는 적절한 단백질 공급원과 함께 사용하여 균형 잡힌 식사를 만들 수 있습니다.
중요한 점은 채소 요리를 소금, 기름진 음식으로 바꾸거나 내장 고기, 진한 육수와 함께 섭취하지 않는 것입니다.
50세 이후의 사람들에게도 이것은 통풍 관리에 중요한 두 가지 요소인 심혈관 건강과 체중 관리에 유익한 접근 방식입니다.
50세 이후 통풍 환자에게 더 좋은 채소 섭취 방법:
간단한 원칙은 채소를 늘리고 식품을 줄이면 통풍 위험이 증가한다는 것입니다.
식사 중에는 야채에 접시의 절반 정도를 할애할 수 있으며, 삶거나, 찌거나, 국을 끓이거나, 기름을 적게 두른 채소를 우선시합니다. 브로콜리, 청경채, 갓, 호박, 당근, 토마토...는 다양성을 만들기 위해 번갈아 가며 사용할 수 있습니다.
동시에 의사의 지시에 따라 맥주, 주류, 설탕 음료, 붉은 육류 및 퓨린이 풍부한 식품을 제한해야 합니다. 과당이 풍부한 술, 퓨린 및 옥수수 시럽을 제한하십시오. 과체중 또는 비만인 사람에게는 체중 감량도 권장됩니다.
