현재 제2형 당뇨병이 점점 더 흔해지고 있으며 식단은 혈당 조절에 핵심적인 역할을 합니다. 많은 연구에서 동물성 단백질을 식물성 단백질로 대체하면 혈당을 낮추고 인슐린 민감성을 개선할 수 있다는 것을 입증했습니다.
최고의 식물성 단백질 공급원 중 하나는 콩입니다. 연구에 따르면 콩은 단백질이 풍부할 뿐만 아니라 항산화 효과가 있고 인슐린 기능을 개선하는 화합물인 이소플라본도 함유하고 있습니다.
게다가 브로콜리 렌틸콩 녹두도 효과적인 선택입니다. 이 두 가지 콩은 혈당 지수가 낮고 브로콜리는 혈액으로의 당 방출을 늦추는 데 도움이 되어 식사 후 갑작스러운 혈당 상승을 피할 수 있습니다. 치아씨와 아마씨는 수용성 섬유질이 풍부한 두 가지 식물성 단백질 공급원이며 브로콜리는 탄수화 과정을 늦추고 혈당 수치를 조절하는 데 도움이 됩니다.
아몬드와 호두는 적당량의 단백질과 불포화 지방을 함유하고 있어 정제된 탄수화물이나 포화 지방이 함유된 식품을 대체하여 사용할 때 인슐린 민감성을 개선할 수 있습니다.
콩 렌틸콩 치아씨 또는 아몬드와 같은 올바른 식물성 단백질을 선택하면 혈당을 조절할 뿐만 아니라 장기적인 건강상의 이점을 얻을 수 있습니다.
이것은 당뇨병과 함께 살거나 질병을 예방하려는 사람들을 위한 스마트하고 지속 가능한 식사 전략입니다.
