튀긴 우유 케이크
재료:
무가당 우유 500ml
옥수수 전분 60g
설탕 40g
계란 1개
밀가루, 빵가루
식용유
만드는 법: 냄비에 신선한 우유, 설탕, 옥수수 전분을 넣고 혼합물이 완전히 녹을 때까지 잘 섞습니다.
약불에서 끓여 혼합물이 걸쭉하고 매끄러워지도록 계속 저은 다음 식품 포장재가 덮인 틀이나 상자에 붓습니다.식힌 후 냉장고 냉장실에 약 2시간 동안 넣어 케이크가 굳도록 합니다.
빵을 꺼내 먹기 좋은 크기로 자릅니다. 빵을 밀가루, 녹인 계란으로 차례로 굴린 다음 빵가루를 골고루 덮습니다. 기름을 두르고 빵이 모든 면이 노릇해질 때까지 튀긴 다음 건져내어 기름을 빼줍니다. 빵은 겉은 약간 바삭하고 속은 부드럽고 우유 향이 나는 요구 사항을 충족합니다.
치즈 감자 칩
재료:
큰 감자 2개
모짜렐라 치즈 또는 치즈 스틱 100g
계란 1개
바삭한 튀김옷
빵가루
소금, 후추
식용유
조리법: 감자는 껍질을 벗기고 조각으로 자른 다음 찌거나 삶아 익힙니다.
뜨거울 때 으깨고 소금과 후추를 약간 넣고 잘 섞은 다음 식힙니다.치즈를 작은 덩어리로 자릅니다.
적당량의 고구마를 얇게 펴서 가운데에 치즈를 넣고 둥글게 말아 속을 덮습니다. 각 고구마를 바삭한 튀김옷으로 굴리고, 녹인 계란에 담근 다음 빵가루로 덮습니다.
기름을 데우고 중간 불에서 기름을 두껍게 튀겨 감자가 노릇노릇해질 때까지 굽습니다. 건져내어 기름 흡수지에 놓고 뜨거울 때 즐기면 안에 녹은 치즈가 느껴지고 바삭한 껍질과 감자의 고소한 향이 어우러집니다.
