영양소를 많이 유지하는 주스를 얻으려면 신선하고 밝은 녹색이며 껍질이 단단하고 짓눌리지 않은 여주 1~2개를 선택해야 합니다.
깨끗이 씻고, 반으로 자르고, 씨와 흰 과육을 제거한 다음 얇게 썰어줍니다. 쓴맛을 줄이기 위해 찬물에 약 10~15분 동안 담글 수 있지만, 수용성 비타민을 손실시킬 수 있으므로 너무 오래 담그지 않아야 합니다.
여과 150-200g을 여과기와 정수 200ml에 넣으세요. 갈아서 자연 섬유질을 활용하기 위해 여과하거나 찌꺼기를 남겨둘 수 있습니다.
풍미를 더하기 위해 오이 몇 조각이나 레몬즙을 약간 첨가할 수 있습니다. 설탕, 연유 또는 시럽을 첨가하면 당 흡수량이 증가하고 혈당 조절에 대한 이점이 감소하므로 첨가하지 않아야 합니다.
천연 식품임에도 불구하고 여주는 여전히 적절한 양으로 섭취해야 합니다.
건강한 성인에게는 하루에 약 150-200ml 한 잔이면 충분합니다. 과음은 일부 민감한 사람들에게 복부 팽만감, 설사 또는 소화 불량을 유발할 수 있습니다.
인슐린 또는 혈당 강하제로 당뇨병 치료를 받고 있는 사람의 경우 특히 주의해야 합니다. 일부 연구 및 보고서에 따르면 여주는 약물의 혈당 강하 효과를 증가시켜 동시에 사용하고 모니터링하지 않으면 혈당 강하 위험을 증가시킬 수 있습니다.
따라서 여주 주스를 정기적으로 보충하고 싶다면 환자는 의사나 영양사와 상담하고 필요할 때 식단이나 약을 조정하기 위해 혈당을 모니터링해야 합니다.
당뇨병 관리의 기본은 여전히 균형 잡힌 식단, 적절한 체중 유지, 규칙적인 신체 활동 및 치료 준수입니다.
여주 주스는 녹색 채소, 통곡물, 콩류, 생선, 살코기가 풍부한 식단과 결합하고 설탕 음료와 초가공 식품을 제한해야만 역할을 합니다.
또한 주스만 마시는 대신 수프, 삶은 요리 또는 기름을 적게 두른 볶음 요리에 여주를 먹는 것도 섬유질을 더 많이 유지하기 때문에 좋은 선택입니다. 섬유질은 탄수화물 흡수를 늦추고 식후 혈당 상승을 제한하는 데 도움이 됩니다.
