많은 사람들이 좋아하는 대체품인 하베리 우유
채식주의 식단과 식물성 식단(브레인스) 추세 속에서 많은 사람들이 우유를 콩 우유 오트밀 우유 특히 아몬드 우유와 같은 견과류 우유로 점차 대체하고 있습니다. 이 음료는 영양분이 풍부하고 유당이 없으며 민감한 소화기 계통을 가진 사람들에게 적합하기 때문에 점점 더 인기를 얻고 있습니다.
인도 뉴델리 아폴로 스펙트라 병원의 영양 전문가인 마니샤 초프라 불가에 따르면 '일반적인 아몬드 우유 한 잔에는 약 39칼로리만 들어 있습니다. 영양소 3g 건강한 지방 찬드라 1g 단백질 및 바가 탄수화물. 체중과 콜레스테롤을 조절하려는 사람들에게 훌륭한 선택입니다.
수제 아몬드 우유의 5가지 주요 효능
저칼로리 및 탄수화물: 혈당 수치를 안정적으로 유지하는 데 도움이 되며 당뇨병 환자에게 적합합니다.
유당 무함유: 유당 불내증이나 우유 알레르기가 있는 사람에게 안전합니다.
칼슘과 마그네슘이 풍부함: 뼈를 튼튼하게 하고 근육과 신경 활동에 좋습니다.
항산화 물질 풍부 함유: 염증 감소 피부 보호 및 면역력 강화에 도움.
레시피를 쉽게 사용자 정의할 수 있습니다. 맛을 바꾸기 위해 바닐라 밀라 계피 코코아 또는 천연 감미료를 추가할 수 있습니다.
집에서 아몬드 우유 만드는 방법
인도 벵갈루루의 포티스 빈다 병원의 영양사인 하리프리야 은 기본 레시피를 안내합니다.
재료: 생 아몬드 1컵 물 4컵.
절임: 아몬드를 물에 12~24시간 동안 넣어 씨앗을 부드럽게 하고 갈기 쉽게 합니다.
갈기: 물 4컵에 담근 아몬드를 볼에 넣고 부드러워질 때까지 1~2분 동안 갈아줍니다.
걸러내기: 물을 얻기 위해 견과류 우유 필터나 미세 체를 사용합니다.
보관: 유리병에 넣고 냉장고에 4~5일 동안 보관한 다음 마시기 전에 잘 흔드십시오.
사용자는 단맛을 내기 위해 꿀 브라 시럽 단맛을 내기 위해 단풍나무 브라 대추를 추가하거나 바닐라 브라 계피를 추가하여 풍미를 변형할 수 있습니다. 영양을 높이기 위해 코코아 가루 브라 치아씨를 추가할 수도 있습니다.
사용 시 주의 사항
많은 이점을 제공하지만 아몬드 우유에는 여전히 제한 사항이 있습니다.
낮은 단백질 함량: 컵당 약 1g에 불과하며 이는 젖소 우유보다 훨씬 낮으므로 다른 식품에서 단백질을 보충해야 합니다.
첨가제가 들어간 통조림 우유: 가공 우유에는 설탕 방부제 또는 전분 향료가 들어 있을 수 있으며 깨끗하게 먹고 싶은 사람에게는 적합하지 않습니다.
신생아에게 적합하지 않음: 철분 흡수를 방해하고 발달에 필요한 단백질을 충분히 공급하지 못할 수 있습니다.
마니샤 초프라 여사는 “견과류 알레르기가 있는 사람과 신생아는 아몬드 우유를 피해야 합니다”.라고 강조했습니다.
