준비 재료
소고기 300g
파인애플 1/2개
양파 1/2개
피망 1개
마늘 3쪽
파 2줄기
양념: 피쉬 소스, 굴 소스, 조미료, 후추, 식용유
방법
1단계: 재료 예비 처리
소고기를 깨끗이 씻어 얇게 썰어 볶을 때 부드러움을 유지합니다.
파인애플 껍질을 벗기고 눈을 제거한 다음 먹기 좋은 크기로 자릅니다. 양파는 깍둑썰기하고 피망은 작은 조각으로 자릅니다. 마늘은 껍질을 벗기고 잘게 다집니다.
2단계: 소고기 양념
소고기를 그릇에 넣고 굴 소스, 피쉬 소스 약간, 조미료, 후추와 함께 약 15분간 재워둡니다.
볶을 때 소고기를 더 부드럽게 만들기 위해 식용유를 약간 첨가할 수 있습니다.
3단계: 소고기 볶음
팬에 식용유를 두르고 불을 뜨겁게 달군 다음 다진 마늘을 향이 날 때까지 볶다가 쇠고기를 넣고 센 불에서 빠르게 볶습니다.
고기가 살짝 익으면 소고기가 질리지 않도록 접시에 담습니다.
4단계: 야채와 파인애플 볶음
팬에 양파, 피망, 파인애플을 넣고 중간 불에서 골고루 볶습니다.
야채와 파인애플에 더 풍부한 맛을 내기 위해 약간의 양념을 합니다. 파인애플이 약간 부드럽지만 바삭함을 유지하면 소고기를 다시 팬에 넣습니다.
5단계: 요리 완성
재료가 조화를 이루도록 약 1~2분 동안 빠르게 저은 다음 파를 넣고 불을 끕니다.
파인애플 소고기 볶음은 뜨거울 때 흰밥과 함께 먹는 것이 좋습니다. 이 요리는 소고기의 부드러운 단맛과 파인애플의 은은한 신맛이 어우러져 가족 식사에 매우 적합합니다.
