죽순 당면 대신 이 우아한 흰 무국을 설날 제사상에 올리는 것은 느끼함을 해소할 뿐만 아니라 "시작이 순조롭고 끝이 순조로운" 새해에 대한 소망을 전달하는 방법이기도 합니다.
전통적인 죽순국의 짙은 갈색과는 달리 흰 무국은 섣달 그날 제사상에 완전히 새로운 색깔을 가져다줍니다.
풍수지리에 따르면 흰색은 시작, 재물, 투명성의 색인 금의 기운을 상징합니다. 맑은 육수 그릇에 만개한 매화 모양으로 다듬어진 무 조각은 새해 첫날부터 가정이 항상 평안하고 순조롭기를 기원하는 말과 같습니다.
죽순 당면국은 종종 따뜻하고 뜨겁고 옛 풍요로움의 특징을 담고 있지만, 흰 무국은 현대의 푸르고 건강한 삶의 경향을 나타냅니다. 이러한 대체는 실제로 매우 합리적입니다. 흰 무는 "겨울 인삼"이라고 불리며 혈액 순환을 돕고 소화를 돕습니다.
기름진 고기 파티가 끝난 후 무의 은은한 단맛은 새로운 활력을 불어넣어 몸을 가볍게 하고 정신을 맑게 하여 봄의 행운을 맞이하는 데 도움이 됩니다.
복잡하게 끓일 필요 없이 흰 무국은 말린 새우나 완자 또는 갈비와 함께 끓여도 여전히 매력을 발산합니다.
국을 더 색깔 있고 풍미 있게 만들려면 흰 무와 함께 요리할 때 당근, 표고버섯, 채 썬 파 몇 조각을 추가할 수 있습니다.
새해 초에 순수한 국 한 그릇을 맛보면 사람들은 상쾌함을 느끼고, 낡은 해의 걱정을 덜어주고, 유망한 새로운 여정을 준비하는 것 같습니다.
달콤한 국에 그치지 않고 흰 무는 설날 제사상에 매우 흥미로운 변화를 가져오는 재료이기도 합니다. 말린 무는 소고기나 닭 내장과 함께 볶아 쫄깃하고 바삭하며 풍부하고 독특한 맛을 냅니다.
바삭하고 쫄깃한 신맛과 단맛이 나는 절인 무는 전통적인 절인 양파를 완전히 대체할 수 있으며, 완벽한 맛을 선사하는 요리가 되어 새해 초 튀김, 삶은 요리의 느끼함을 해소하는 데 도움이 됩니다.
