냉장고에 보관
이것은 모든 종류의 채소에 적용할 수 있는 가장 일반적인 식품 보관 방법이며 쓴맛 채소도 예외는 아닙니다. 그러나 올바른 보관 방법을 모르면 냉장고에 보관한 쓴맛 채소는 약 2~3일 후에 상합니다. 따라서 쓴맛 채소는 보관 기간을 더 늘리고 싶다면 다음 단계를 참조할 수 있습니다.
1단계: 채소를 구입한 후 브라를 벗기고 브라 줄기는 버리고 잎만 가져오세요.
2단계: 노랗거나 손상된 잎을 제거합니다.
3단계: 채소를 브뤼셀 비닐 봉투에 넣고 내부 공기가 적을수록 채소를 더 오래 보관할 수 있으므로 공기를 모두 빼냅니다.
갓 채소를 이런 식으로 보관하면 일주일 내내 신선하고 푸르게 유지됩니다. 냉장고에 갓 채소를 보관할 때의 작은 주의 사항은 습기로 인해 채소가 짓무르고 빨리 상할 수 있으므로 비닐 봉투에 넣기 전에 씻지 않아야 한다는 것입니다.
물에 꽂아 쓴나물을 보관하세요.
이것은 채소를 보관하는 방법으로 많은 사람들이 알지는 못하지만 꽤 효과적입니다.
수행 단계는 다음과 같습니다.
1단계: 채소를 구입한 후 노랗게 변색되거나 멍들거나 시든 잎을 모두 제거하십시오.
2단계: 깊은 냄비나 양동이를 사용하여 물을 부어 수위가 손가락 한 마디 정도가 되도록 합니다.
3단계: 채소 가지를 안쪽에 꽂고 화분/양동이를 서늘하고 통풍이 잘 되는 곳에 보관하고 직사광선을 피하고 일주일에 2번 물을 갈아줍니다.
이 보관 방법은 갓이 약 2주 동안 신선도를 유지하는 데 도움이 됩니다.
