새 학년 초 시설 및 교사 팀 준비와 함께 반나절 급식의 식품 안전 보장 작업도 껀터시 지역의 교육 기관에서 특별히 강조하고 있습니다.
9월 2일 분교(닌끼에우 유치원)에서는 아동의 건강과 영양을 보장하는 것이 최우선 과제입니다.
공급업체를 선택할 때 학교 경영진은 논의하고 공통된 합의를 이루었습니다. 그중에서도 신뢰할 수 있고 식품 안전 인증을 완벽하게 갖추고 원산지가 명확한 계약자를 우선적으로 선택합니다.
9월 2일 분교 부교장인 즈엉티마이짬 씨는 "각 분교에는 원자재 수령부터 규정에 따른 식품 샘플 보관 및 가공까지 검사 및 감독을 위한 자율 관리반이 구성되어 있습니다. 요리사들은 건강 검진, 선별 검사 및 식품 안전 위생 지식을 정기적으로 점검받습니다."라고 말했습니다.
한편, 봉센 분교(닌끼에우 유치원)도 학교와 긴밀히 협력하여 시설, 급식 시설 및 기숙사 조직에 대한 조건을 준비하고 있습니다.
닌끼에우 유치원 부교장이자 봉센 분교 담당인 리홍땀 여사는 식품 공급 업체 선정은 닌끼에우 유치원의 규정 및 지시, 관리에 따라 수행되며, 공급 업체가 완전한 법적 서류, 명확한 식품 원산지를 갖추고 식품 안전 요구 사항을 충족하도록 보장한다고 밝혔습니다.
“실행 과정에서 분교는 식품 접수, 검사, 가공, 식사 분배부터 어린이 식사 조직까지 엄격하게 협력하여 통제합니다. 3단계 검식, 식품 샘플 보관 및 정기적인 위생 및 식품 안전 검사를 수행합니다.”라고 땀 씨는 말했습니다.
노동 신문과의 인터뷰에서 껀터시 교육훈련부 부국장인 보홍람 씨는 2026-2027학년도에 교육부가 교육 기관에 식품 안전 및 위생 요구 사항을 엄격히 준수하도록 계속 지시할 것이며, 특히 기숙 학교와 구내 식당을 운영하는 학교에서 더욱 그렇다고 밝혔습니다.
람 씨에 따르면 학교는 기숙사 급식을 조직하는 과정에서 식품 안전을 보장해야 합니다. 동시에 보건부 및 지방 당국과 협력하여 특히 개학 및 새 학년 초에 학교에서 발생할 위험이 있는 전염병을 예방하고 통제하기 위한 조치를 시행합니다.
