우리는 보통 40대가 노화 징후가 뚜렷해지기 시작하는 시기라고 생각합니다. 하지만 '시간을 거슬러 올라가거나' 적어도 노화 과정을 늦추는 방법이 있을까요? 최근 연구에서 탄수화물 특히 통곡물 햄버거 햄버거 과일 채소 콩류와 같은 고품질 탄수화물에 숨겨진 비밀이 밝혀졌습니다.
미국 간호사 건강 연구의 틀 내에서 47 500명 이상의 여성이 참여한 30년 연구에 따르면 중년의 고품질 탄수화물과 섬유질이 풍부한 식단은 인지 건강을 보호하고 노년기에 만성 질환 위험을 줄이는 데 도움이 될 수 있습니다.
안드레스 아르디송 코라트 - 과학 박사(ScD): 미국 터프츠 대학교의 인간 영양 연구 센터의 수석 연구원인 장 메이어 USDA 노화 전문가 - 는 다음과 같이 말했습니다. “우리는 만성 질환이 없고 신체 기능이 좋고 인지 기능이 좋고 정신 건강이 안정적인 네 가지 주요 요소를 통해 건강한 노화 과정을 조사했습니다”.
그는 또한 다음과 같이 언급했습니다. “이것은 관찰 연구이기 때문에 인과 관계를 확인할 수는 없지만 고품질 탄수화물 – 식단에서 높은 섬유질 함량 – 및 노인의 신체 건강 및 인지 사이에 매우 명확한 연관성이 있습니다”.
실제로 미국의 대부분의 성인은 추천된 섬유질 섭취량을 충족하지 못하여 건강에 많은 악영향을 미칩니다. Ardisson Korat는 '섬유질은 만성 염증을 줄이고 나쁜 콜레스테롤을 낮추고 혈당 균형을 유지하는 데 도움이 됩니다. 이 모든 것이 건강한 노화 과정을 촉진하는 데 기여합니다“.
고품질 탄수화물을 많이 섭취하는 방법은 무엇일까요?
시카고의 등록 영양 전문가이자 미국 영양 및 다이어트 아카데미(Academy of Nutrition and Dietetics): 대변인인 젠 브루닝브라드는 다음과 같이 조언합니다. '채소 뿌리 채소 과일 통곡물 및 콩류와 같은 순수 식품에서 얻는 섬유질은 수명 연장에 중요한 역할을 합니다.' 그녀는 또한 중년 여성은 하루에 25-28g의 섬유질을 섭취해야 하고 남성은 31-34g을 섭취해야 한다고 지적했습니다.
풍부한 섬유질 공급원의 몇 가지 예로는 완두콩 라즈베리 부다 고구마 부다 브뤼셀 콩나물 등이 있습니다. 그러나 섬유질 섭취량을 늘리는 것은 팽만감이나 불편함과 같은 소화 문제를 피하기 위해 점진적으로 늘려야 합니다.
중년에 대한 이 발견의 의미
브루닝은 '중년은 호르몬 변화와 신체 변화가 많아 에너지와 인지 능력에 영향을 미치기 때문에 중요한 시기입니다.'라고 덧붙여 설명했습니다. 조기에 식단을 조절하면 기능 저하 및 만성 질환의 위험을 줄이는 데 도움이 됩니다.
40~50세의 생활 방식 변화는 70~80세 때보다 더 심오한 영향을 미칠 것입니다. 이는 중년에 접어들 때부터 영양에 주의를 기울이는 것의 중요성을 강조합니다.
