식품 및 음료 시장이 빠르게 변화하는 상황에서 기업들은 더 이상 생산량이나 판매 가격 경쟁에만 치중하는 것이 아니라 제품 품질, 가공 기술 및 식품 안전 기준에 대한 투자에 점점 더 집중하고 있습니다. 이는 경쟁력을 높이고 국제 시장을 확장하는 핵심 요소로 간주됩니다.
5월 13일, 베트남 국제 식품 및 음료 가공 원료, 향료, 첨가물 전문 전시회 - Fi Vietnam 2026 개막식에서 호치민시 식품 협회 회장인 리 킴 치 여사는 식품 산업이 새로운 경쟁 단계에 접어들고 있으며, 여기서 원료와 제품 제형이 기업 가치를 결정하는 기반이 된다고 밝혔습니다. 기술 혁신, 맛 개선, 품질 향상 및 원가 최적화는 베트남 제품의 경쟁력을 높이는 열쇠가 될 것입니다.
리킴치 여사는 무역 연결, 촉진 및 국제 경험 공유 활동이 기업이 시장의 새로운 트렌드에 접근하는 데 중요한 역할을 한다고 말했습니다. 이것은 또한 국내 기업이 국제 파트너로부터 경험을 배우고 제품 품질을 개선하며 지속 가능한 수출 목표를 향해 나아가고 식품 안전 기준을 높이는 기회이기도 합니다.
호치민시 식품 협회에 따르면, 베트남 식품 산업은 글로벌 소비 수요가 점점 더 안전하고 영양가가 높으며 건강에 친화적인 제품을 우선시함에 따라 많은 기회에 직면해 있습니다. 이는 기업이 지속적으로 혁신하고, 현대적인 제조법, 원료 및 생산 솔루션 연구에 투자해야 함을 요구합니다.
같은 견해로 호치민시 식품안전국 국장인 Pham Khanh Phong Lan 여사는 호치민시의 식품 및 음료 산업이 정부와 기업 공동체의 동행 덕분에 지난 기간 동안 상당한 발전을 이루었다고 말했습니다.
란 여사에 따르면 기업 연결 및 무역 진흥 활동은 기업이 기술과 신제품을 소개하는 데 도움이 될 뿐만 아니라 국제 협력을 확대하고 베트남 식품 산업의 경쟁력을 높입니다.
주목할 만한 점은 현재 소비 추세에서 식품 안전이 더 이상 단순한 필수 요구 사항이 아니라 기업에 대한 신뢰와 지속 가능한 가치를 구축하는 요소가 되었다는 것입니다. 따라서 기술 혁신과 함께 안전 기준 준수는 기업의 장기적인 발전을 위한 전제 조건으로 점점 더 간주되고 있습니다.
호치민시 식품안전국 지도부는 관리 기관이 생산 및 사업 활동에 유리한 조건을 조성하고 지역 사회 건강을 보호하기 위해 표준을 완성하는 데 기업과 계속 동행할 것이라고 확인했습니다.
전문가들은 첨단 기술, 제품 혁신 및 높은 안전 기준을 결합하면 베트남 식품 산업이 가치를 높이고 시장을 확장하며 글로벌 식품 지도에서 입지를 강화할 기회가 더 많아질 것이라고 평가합니다.
