할로윈은 단순한 분장 축제일 뿐만 아니라 가족 구성원들이 함께 흥미로운 활동에 참여할 수 있는 기회이기도 합니다. 그중에서도 할로윈 테마의 쿠키 브라이스는 가족 구성원들이 마음껏 창의력을 발휘할 수 있도록 도와줄 것입니다.
할로윈 브리지 쿠키를 만들려면 다용도 밀가루 250g 설탕 가루 100g 소금 무가루 버터 125g 계란 1개 바닐라 에센스 1/2 티스푼을 준비하세요. 도구는 밀어야 합니다. 양피지; 호박 브리지 박쥐 모자와 같은 할로윈 테마 모양의 쿠키 커터...
장식용 설탕 크림의 경우 계란 흰자 1개 분말 설탕 150g 레몬 주스 1/2 티스푼 식품 색소 (오렌지 다크 블랙 다크 화이트 다크 퍼플)가 필요합니다.
먼저 부드러운 버터와 슈가 파우더를 큰 그릇에 넣고 페이스트리를 만들고 혼합물이 가벼워지고 옅은 노란색으로 변할 때까지 중간 속도로 핸드 믹서를 사용하여 페이스트리를 만듭니다.
다음으로 브라에 달걀과 바닐라 에센스를 넣고 잘 섞습니다. 밀가루와 소금 혼합물을 브라에 천천히 넣고 재료가 부드럽게 섞여 부드럽고 쫄깃한 반죽 덩어리가 될 때까지 섞습니다.
반죽 덩어리를 두 부분으로 나누어 랩으로 밀봉하고 냉장고 냉장실에 최소 1시간 동안 보관합니다. 냉장 보관하면 케이크 반죽이 굳어져 밀고 자르기가 더 쉬워지고 케이크가 굽는 동안 녹거나 모양이 망가지지 않습니다.
오븐을 170°C로 10분 전에 예열합니다. 냉장 보관한 쿠키 반죽을 가져와 기름종이를 깐 평면에 얇게 밀거나 두께가 약 0cm인 얇은 브로케이드 층을 뿌립니다.
커터를 사용하여 모양을 만들고 케이크를 베이킹 페이퍼가 깔린 쟁반에 넣고 케이크가 황금색으로 변할 때까지 10~12분 동안 굽습니다. 하브를 구운 후 케이크를 쟁반에서 몇 분 동안 식힌 다음 접시로 옮겨 장식을 계속합니다.
장식 부분은 계란 흰자와 레몬 주스를 거품이 날 때까지 휘핑해야 합니다. 가루 설탕을 천천히 넣고 저속으로 휘핑한 다음 브러시 스틱을 들어 올릴 때 브러시 혼합물이 뾰족한 뿔을 형성할 때까지 점차 속도를 높입니다.
아이스크림을 작은 그릇에 나누어 담고 취향에 따라 식용 색소를 섞은 다음 할로윈 케이크 하나하나에 다양하고 창의적으로 장식할 수 있습니다.
