빵이 검게 타도록 굽습니다.
빵이 너무 높은 온도에서 구워져 검게 타면 아크릴아미드와 같은 일부 화합물이 형성될 수 있습니다. 따라서 특히 자주 사용하는 경우 빵이 그을리거나 검게 변한 부분은 먹지 않아야 합니다.
짭짤한 빵, 속이 달콤한 빵을 메인 요리로 드세요.
많은 사람들이 아침 식사나 간식으로 짭짤한 빵이나 과일 속, 아이스크림 속이 들어간 달콤한 빵을 먹는 것을 좋아합니다. 그러나 일부 빵에는 부드럽고 풍부한 맛을 내기 위해 설탕, 소금, 지방이 많이 들어 있을 수 있습니다.
이러한 종류의 빵을 많이 섭취하면 식단이 신체에 섭취되는 설탕과 나트륨의 양을 증가시켜 심혈관 및 신장 건강에 좋지 않을 수 있습니다. 따라서 식단을 조절하고 설탕과 소금이 적은 빵을 우선적으로 섭취해야 합니다.
단백질과 섬유질을 보충하지 않고 빵만 먹습니다.
하루 종일 빵 한 조각이나 빵 한 개만 먹으면 단백질, 섬유질, 필수 비타민과 미네랄이 부족해질 수 있습니다. 정제된 탄수화물을 너무 많이 섭취하면 혈당이 빠르게 상승할 수도 있습니다.
식사의 균형을 맞추기 위해 빵과 계란, 무가당 두유 또는 적절한 단백질 공급원을 결합하고 녹색 채소와 과일을 보충할 수 있습니다. 이러한 조합은 섬유질, 비타민 및 항산화 물질을 증가시켜 더 다양하고 균형 잡힌 식단을 만드는 데 기여합니다.
사구체 여과율(GFR)이 45 미만이면 환자는 특정 상태와 의사의 지시에 따라 단백질, 인, 칼륨을 줄이는 방향으로 식단을 조정해야 할 수 있습니다. 따라서 통밀빵이나 곡물빵을 자주 임의로 섭취해서는 안 됩니다. 일부 종류는 인과 단백질 함량이 더 높을 수 있기 때문입니다.
신장 건강을 보호하는 데 반드시 비용이 많이 드는 것은 아닙니다. 빵의 경우 너무 오래 굽거나 빵이 타는 것을 제한하고 대신 노릇하고 약간 바삭하게 굽는 것으로 대체할 수 있습니다. 동시에 신장 질환이 있는 사람은 의료진의 권장 사항에 따라 적절한 식품과 식단을 선택해야 합니다.
