커피는 전 세계적으로 인기 있는 음료이지만 설탕 크림 또는 유제품을 첨가하면 건강 위험이 잠재되어 있을 수 있습니다. 미국의 의료 전문가이자 영양 연구자인 안젤라 라이언 리 박사는 커피의 첨가물을 선택하고 합리적으로 사용해야 한다고 경고합니다.
고려해야 할 첨가물
설탕: 사탕수수 설탕 맛 시럽 또는 아가베 꿀은 모두 칼로리 섭취량을 빠르게 증가시키는 데 기여합니다. 영양 전문가 카리나 톨렌티노는 다음과 같이 말했습니다. '너무 많은 첨가당 섭취는 비만 제2형 당뇨병 및 심장병과 관련이 있습니다. 달콤한 라떼 커피 한 잔에는 30~40g의 설탕이 들어 있을 수 있으며 이는 단 음료 한 캔에 해당합니다.
인공 감미료: 아스파탐 브라 수크랄로스 브라 사카린 또는 스테비아는 칼로리를 줄이는 데 도움이 되지만 장기간 사용하면 장내 미생물 시스템에 영향을 미치고 심장병 위험을 증가시킬 수 있습니다. 리 박사는 “인공 감미료는 정기적으로 사용하는 것이 항상 안전한 것은 아니며 심혈관 질환이나 당뇨병 환자에게는 고려해야 합니다.”라고 강조했습니다.
무유 크림: 많은 종류의 무유 커피 크림에는 오일 포화 지방 및 첨가물이 들어 있습니다. 많이 섭취하면 나쁜 콜레스테롤(LDL)이 증가할 수 있습니다. 미국 심장 협회는 하루 총 칼로리의 6%를 넘지 않도록 포화 지방을 제한할 것을 권장합니다.
유제품: 칼슘이 함유되어 있지만 포화 지방도 함유된 신선한 우유 밀크셰이크 캔디스 고체 크림. 일부 제품은 반쯤 무지방이며 지방 대신 옥수수 시럽이나 카라기아산으로 대체하면 너무 많이 섭취할 경우 장염을 유발할 수 있습니다. 외국 영양사는 다음과 같이 권장합니다. '지방과 첨가물을 조절하려면 무가당 식물성 우유 또는 저지방 우유를 사용하십시오.
콜레스테롤에 영향을 미치는 혼합 방법
커피를 내리는 방법도 중요합니다. 프렌치 프레스 커피 모카 커피 또는 터키 커피는 LDL 콜레스테롤을 높이는 커피보다 더 많은 디테르펜을 방출합니다. 반면에 여과된 커피는 디테르펜을 제거하고 콜레스테롤 증가 위험을 줄이는 데 도움이 됩니다.
올바른 방법으로 커피를 마시면 여전히 많은 이점이 있습니다. 산화 방지 눈 기분 개선 체중 조절 눈 혈당 개선 심지어 일부 암 및 간 질환의 위험 감소까지 가능합니다.
