오트밀과 통곡물 죽
오트밀, 현미, 통곡물은 지방이 많은 음식이나 내장육 대신 아침 식사로 선택할 수 있습니다. 오트밀을 저지방 우유와 신선한 과일 일부와 결합하여 균형 잡힌 간식을 만들 수 있습니다.
저지방 우유와 요구르트
저지방 우유, 무가당 요구르트는 요산 조절이 필요한 사람들에게 적합한 선택입니다. 설탕이 많은 디저트 대신 요구르트와 오트밀 또는 단맛이 적은 과일을 섭취할 수 있습니다.
주목할 만한 점은 신화통신이 보도한 연구에서 중국의 전통적인 발효 채소인 장수에서 유래한 유익한 박테리아 균주가 요산을 분해할 수 있는 능력이 있는 것으로 나타났습니다. 란저우대학교 생명과학대학의 리샹카이 교수가 이끄는 연구팀은 요산 수치를 높이는 120명을 대상으로 요거트에서 락토바실러스 퍼멘툼 GR-3 균주를 2개월 동안 테스트했습니다. 결과는 이 요거트가 요산을 분해할 수 있는 능력이 있음을 보여주었습니다.
그러나 이것은 특정 프로바이오틱스 균주에 대한 연구 결과이며, 모든 발효 식품이나 요구르트가 요산 수치를 낮추는 효과가 있다는 의미는 아닙니다.
녹색 채소
녹색 채소는 통풍 환자의 식사에 자주 있어야 합니다. 배추, 호박, 오이, 당근, 콜리플라워 및 기타 많은 채소를 우선적으로 섭취할 수 있습니다.
환자는 퓨린 함량이 비교적 높은 모든 채소를 임의로 제거해서는 안 됩니다. 더 중요한 것은 동물성 퓨린 공급원과 요산을 크게 증가시킬 수 있는 식품을 제한하는 것입니다.
신선하고 설탕이 적은 과일
오렌지, 자몽, 사과, 딸기 또는 신선한 과일을 적절한 양으로 섭취할 수 있습니다. 통곡물 과일은 설탕이 많이 함유된 주스나 음료보다 좋습니다.
특히 설탕이 많은 청량 음료와 과당이 많이 함유된 음료는 제한해야 합니다. 왜냐하면 이것은 요산을 조절하는 사람들에게 유익한 선택이 아니기 때문입니다.
채소 수프, 소박한 수프
적당량의 밥, 녹색 채소, 가금류 또는 생선, 야채 수프로 구성된 식사는 환자가 균형 잡힌 식단을 유지하는 데 도움이 될 수 있습니다. 진한 육수나 내장이 많은 요리를 사용하는 대신 삶거나 찌는 것과 같은 간단한 조리법을 우선적으로 선택해야 합니다.
