한때 아시아 요리만을 위한 재료로 여겨졌던 코코넛 아이스크림은 오늘날 케토 비건 우유를 넣지 않은 채식 케토와 같은 많은 다이어트 레시피에서 인기 있는 선택이 되었습니다. 그러나 눈은 매력적인 풍부한 맛 외에도 과도하게 섭취하면 위험이 잠재되어 있습니다.
영양 전문가이자 베리웰 헬스 의료 전문가 위원회 위원인 조나단 퓨르텔 브리지 RDN 브리지에 따르면 '코코넛 애쉬는 올바르게 사용하면 좋은 식물성 지방 공급원이 될 수 있지만 칼로리와 포화 지방 함량이 높기 때문에 브레드 소비자는 적절한 복용량을 고려해야 합니다.
음식의 풍미를 높이세요.
코코넛 크림은 일반적으로 밀크 카레 밀크 수프 밀크 소스 밀크 토스트 스무디 또는 칵테일과 같은 요리에 지방과 부드러움을 더하는 데 사용됩니다. 밀크 맛을 높일 뿐만 아니라 요리에 부드러운 질감을 제공합니다.
비건 식단에서 우유 대체
식물성 공급원인 브라 크림 코코넛은 비건 다이어트 식단에서 흔히 사용되는 재료이며 브라 우유 브라 버터 신선한 크림을 대체합니다. 채식주의자에게 지방과 음식 구조를 유지하면서 선택의 폭을 넓혀줍니다.
케토 다이어트하는 사람에게 적합
코코넛 아이스크림은 밀가루 탄수화물을 매우 적게 함유하고 있으며 반 컵에 약 3g만 들어 있어 케톤산 식단을 따르는 사람들에게 특히 적합합니다. 이것은 무설탕 디저트에 익숙한 재료이기도 합니다.
그러나 Vien Jonathan Purtell은 '모든 코코넛 크림이 다 좋은 것은 아닙니다. 설탕이 없고 첨가물이 없으며 가공을 덜 거친 제품을 선택하십시오.
포화 지방에 주의하십시오.
코코넛 아이스크림에는 반 컵에 약 21g의 불타는 포화 지방산이 많이 함유되어 있어 정기적으로 섭취하면 혈관벽에 콜레스테롤이 축적될 수 있습니다. 이는 심장병과 뇌졸중의 위험을 증가시킵니다.
일부 연구에서는 코코넛의 중간 사슬 지방산(MCT)이 신체에 다르게 흡수될 수 있고 인지 기능을 향상시키는 데 도움이 될 수 있다는 것을 보여주지만 일부 광고에서 주장하는 것처럼 완전히 안전하다는 확실한 결론은 아직 없습니다.
높은 칼로리 섭취는 체중 증가를 쉽게 유발합니다.
코코넛 크림 반 컵은 최대 222칼로리의 체지방을 제공합니다. 체지방은 대부분 지방에서 나옵니다. 신중하게 계산하지 않으면 사용자는 체중 감량 모드를 따르는 경우 특히 체지방을 모르는 사이에 너무 많은 에너지를 섭취할 수 있습니다.
알레르기 및 교차 반응
드물지만 일부 사람들은 코코넛에 알레르기가 있을 수 있습니다. 또한 눈은 생산 과정이 다양한 종류의 씨앗과 동일한 방식으로 진행될 수 있으므로 씨앗 알레르기가 있는 사람은 통조림 코코넛 크림을 사용할 때 주의해야 합니다.
코코넛 크림은 어떻게 사용해야 할까요?
칼로리와 지방을 조절하기 위해 한 번에 1~2큰술만 섭취하세요.
설탕이 없고 가공이 적은 종류를 선택하세요.
포만감을 높이고 식사의 균형을 맞추기 위해 섬유질이 많은 식품과 함께 섭취하세요.
콜레스테롤을 모니터링하거나 체중 감량이 필요한 경우 매일 사용하지 마십시오.
코코넛은 염증을 억제하고 소화를 돕는 이점을 제공할 수 있지만 중요한 것은 복용량과 사용 방법입니다.'라고 전문가 조나단 퍼텔은 단언합니다.
