포도는 혈당을 높이지만 피해야 할 식품은 아닙니다.
포도는 비타민과 항산화 물질이 풍부한 과일이지만 천연 설탕 함량도 비교적 높습니다. 따라서 포도를 먹은 후 대부분의 사람들의 혈당은 어느 정도 상승합니다.
건강 저널리스트 바네사 카세레스의 기사에 따르면 포도 한 잔에는 약 15g의 천연 설탕이 들어 있습니다. 이것은 특히 당뇨병 환자에게 식단 조절을 특히 중요하게 만듭니다.
그러나 전문가들은 포도가 식단에서 제거해야 할 식품은 아니라고 말합니다.
미국에서 영양학 석사이자 등록 영양사인 영양 전문가 아비브 조슈아는 당뇨병 환자가 식단을 조절하고 단백질이나 건강한 지방이 풍부한 식품과 결합하여 혈액으로의 당 흡수 과정을 늦추면 여전히 포도를 먹을 수 있다고 말합니다.
권장되는 섭취량은 포도 15개에 해당하는 약 반 컵입니다. 환자는 식후 혈당 상승을 제한하기 위해 저지방 치즈, 무가당 요구르트 또는 씨앗 한 줌과 함께 포도를 섭취할 수 있습니다.
전문가들은 또한 포도 주스, 건포도 또는 포도잼 대신 신선한 포도를 우선적으로 섭취해야 한다고 지적합니다. 가공 과정에서 설탕 함량이 증가하고 섬유질 함량이 감소하여 섭취 후 혈당이 더 빨리 상승합니다.
비타민, 항산화 물질이 풍부하고 심혈관에 유익합니다.
포도는 천연 설탕을 제공할 뿐만 아니라 비타민 C, 비타민 K, 칼륨 및 마그네슘도 많이 함유하고 있습니다. 이들은 모두 면역 체계, 뼈 건강, 근육 및 심혈관 활동에 중요한 영양소입니다.
특히 포도에는 항염증 능력과 심혈관계 보호 지원 능력으로 널리 연구된 항산화 화합물인 레스베라트롤이 함유되어 있습니다.
하버드 대학교 T.H. 찬 공중 보건 대학원의 영양 및 역학 교수인 프랭크 후 박사는 "원과일에는 섬유질, 비타민 및 많은 유익한 화합물이 함유되어 있습니다. 대부분의 당뇨병 환자에게 중요한 것은 과일을 피하는 것이 아니라 균형 잡힌 식단에서 적절한 식단을 선택하는 것입니다."라고 말했습니다.
콜레스테롤과 혈압을 조절하는 데 도움이 되는 효과 외에도 일부 연구에서는 포도가 장내 미생물 군집을 개선하고 자외선의 유해한 영향으로부터 피부를 보호하는 데 기여할 수 있음을 보여줍니다.
영양가를 높이기 위해 포도는 녹색 채소 샐러드, 과일 샐러드, 스무디 또는 닭고기 샐러드에 함께 사용할 수 있습니다. 또한 냉동 포도는 더운 날씨에 열을 식히면서도 많은 영양소를 공급하는 간식입니다.
전문가들은 당뇨병 환자가 포도를 먹을 때 너무 걱정하지 말라고 권장합니다. 중요한 것은 합리적인 식단을 유지하고, 신선한 과일을 우선시하고, 혈당을 효과적으로 조절하기 위해 단백질이나 건강한 지방이 풍부한 식품과 결합하는 것입니다.
