영양 "커플" 덕분에 장내 미생물 군집 강화
요구르트와 치아씨드는 상호 보완 메커니즘 덕분에 장 건강에 이상적인 조합으로 간주됩니다. 요구르트에는 프로바이오틱스가 함유되어 있는데, 프로바이오틱스는 미생물계의 균형을 맞추는 데 도움이 되는 유익한 박테리아인 반면, 치아씨드는 프리바이오틱 섬유질을 제공하여 이러한 유익한 박테리아를 영양 공급하는 "식량" 역할을 합니다.
Foodess(캐나다)의 영양 전문가이자 식품 과학자인 Jennifer Pallian에 따르면 요거트의 프로바이오틱스는 유해한 박테리아를 억제하는 데 도움이 될 뿐만 아니라 염증을 줄이고 장 보호 장벽을 강화하는 데 도움이 될 수 있습니다.
한편, 미국 Eat Clean Bro의 영양 전문가인 힐러리 세세레는 "치아씨드의 수용성 섬유질은 장내에서 젤 형태를 형성하여 장 운동을 개선하고 유익한 박테리아를 영양 공급하는 데 도움이 됩니다."라고 말했습니다.
결합하면 이 두 성분은 공생 관계를 형성하여 미생물 군집의 다양성을 높이고 소화를 효과적으로 지원하며 장 장애 위험을 줄이는 데 기여합니다.
체중, 심혈관 및 정신 건강 관리 지원
소화에 좋을 뿐만 아니라 요구르트와 치아씨드는 식욕을 조절하고 안정적인 에너지를 유지하는 데 도움이 됩니다. 요구르트의 단백질과 치아씨드의 섬유질의 조합은 포만감을 연장하고 과식을 제한하는 데 도움이 됩니다.
또한 치아씨드는 오메가-3와 항산화 물질이 풍부하고, 요구르트는 칼슘, 마그네슘 및 유익한 생물학적 화합물을 제공합니다. 제니퍼 팔리안에 따르면 이 조합은 나쁜 콜레스테롤(LDL)을 줄이고 심혈관을 지원하며 신진대사 과정을 개선하는 데 도움이 될 수 있습니다.
주목할 만한 점은 요구르트와 같은 발효 유제품이 장-뇌 축에 긍정적인 영향을 미칠 수 있다는 것입니다. 치아씨드의 영양소와 결합하면 이 음식은 기분 개선, 불안 감소 및 정신 건강 지원에 기여할 수 있습니다.
전문가들은 영양소 소화 및 흡수 능력을 높이기 위해 요구르트에 치아씨앗 1~2스푼을 넣고 먹기 전에 약 10~15분 동안 두는 것이 좋다고 권장합니다.
