마늘 양파 생강에는 심장에 좋은 화합물이 많이 들어 있습니다.
영양 전문가에 따르면 눈 마늘 양파 생강은 모두 심혈관에 유익한 생리 활성 화합물을 함유하고 있습니다. 밸런스 원(미국)의 영양 전문가이자 공중 보건 석사인 트리스타 베스트 부인은 다음과 같이 말했습니다. '마늘에는 알리신이 들어 있고 양파에는 케르세틴이 들어 있고 생강에는 진저롤이 들어 있습니다. 이러한 화합물은 염증 감소 혈액 순환 개선 및 콜레스테롤 감소에 도움이 됩니다.
연구에 따르면 마늘이 으깨졌을 때 방출되는 유황 화합물인 마늘의 알리신은 혈관을 확장하고 혈압을 낮추고 나쁜 콜레스테롤 LDL을 낮출 수 있습니다. '마늘은 올바르게 사용하면 심혈관을 지원할 수 있는 식품입니다.'라고 미국 Dole Food Company의 영양사인 Melanie Marcus, 여사가 말했습니다.
마찬가지로 양파의 빈 케르세틴은 강력한 항산화제 역할을 하며 빈은 동맥에 플라크가 축적되는 것을 방지하는 데 도움이 됩니다. 진저롤 빈 생강의 매운맛을 내는 화합물인 빈은 트리글리세리드를 줄이고 혈액 순환을 개선하는 데 도움이 될 수 있습니다.
날것으로 먹는 것은 잘못 사용하면 해로울 수 있습니다.
이러한 화합물이 심장에 유익하지만 마늘 양파 농축 생강 혼합물을 생으로 먹는 것은 전문가가 권장하지 않습니다. '거친 형태로 먹으면 위장 자극을 유발하기 쉽고 속쓰림이 있으며 혈액 희석제와 부정적인 상호 작용을 할 수 있습니다.'라고 베스트 여사는 경고했습니다.
그녀에 따르면 마늘과 생강은 와파린이나 아스피린과 함께 사용하면 출혈 위험을 증가시킬 수 있습니다. 반면 살아있는 양파와 마늘은 민감한 소화 기관을 가진 사람들에게 팽만감 복부 팽만 또는 산 역류를 쉽게 유발합니다.
마커스 여사는 다음과 같이 덧붙였습니다. “마늘과 양파 혼합물은 매우 강렬하게 살아있으며 불쾌한 호흡을 유발하고 과민성 대장 증후군(IBS) 환자의 증상을 악화시킬 수 있습니다.”
브로를 생으로 먹는 대신 전문가들은 매일 식사에 브로 마늘 양파 생강을 향신료로 사용하는 것을 권장합니다. 익혀 먹으면 소화가 더 잘 될 뿐만 아니라 심장에 좋은 활성 물질을 대부분 유지할 수 있습니다.
마커스 여사는 '알리신 브라를 활성화하기 위해 요리 과정이 끝날 때 마늘을 으깨거나 소스에 생강을 넣거나 차를 끓일 수 있습니다. 이것은 심혈관을 보호하기 위해 건강하고 쉽게 적용할 수 있는 자연스러운 브라 방법입니다.
