볶아서 곱게 으깨고 따뜻한 물에 희석한 콩, 녹두 또는 검은콩에서 이 음료는 기대 이상의 이점을 제공합니다.
식후 혈당 조절 지원
볶은 콩 가루의 주목받지 않는 효능 중 하나는 당 흡수를 늦추는 능력입니다. 미국 영양 전문가이자 Appetite for Health의 공동 창립자인 줄리 업튼에 따르면 콩은 수용성 섬유질과 식물성 단백질이 풍부하여 식사 후 혈당을 안정시키는 데 도움이 됩니다. "물성 가루 형태로 사용하면 콩은 섬유질 구조를 유지하여 갑작스러운 혈당 상승을 제한할 수 있습니다."라고 업튼은 말했습니다.
포만감을 높이고 체중 관리를 지원합니다.
값비싼 체중 감량 음료가 필요 없이 식사 전에 끓인 콩가루 한 잔은 섭취량을 줄이는 데 도움이 될 수 있습니다. 미국 투프츠 대학교의 영양 전문가인 다리쉬 모자파리안 박사는 콩의 단백질과 섬유질이 포만감을 연장하고 지속적인 체중 관리를 지원하는 효과가 있다고 강조했습니다. 이것이 지중해 식단이나 채식주의자들이 종종 이 식품 그룹을 우선시하는 이유입니다.
심혈관 및 소화 건강 지원
볶은 콩 가루는 또한 심혈관에 유익한 요소인 칼륨, 마그네슘과 같은 폴리페놀과 미네랄을 제공합니다. 동시에 콩의 섬유질은 장내 유익균에 대한 먹이입니다. 킹스 칼리지 런던의 역학 및 장 건강 전문가인 팀 스펙터 교수에 따르면 "특히 콩류의 다양한 식물성 단백질 공급원은 미생물계를 개선하고 만성 염증을 줄이는 데 도움이 됩니다."라고 말했습니다.
많은 이점을 제공하지만 전문가들은 볶은 콩 가루를 적당히 사용하고 설탕을 너무 많이 첨가하지 않으며 소화를 돕기 위해 볶은 재료를 잘 익히는 것을 우선시해야 한다고 권장합니다.
