미국 류마티스 관절학회에 따르면 요산 수치를 6mg/dl 미만으로 유지하면 통풍 위험을 줄이는 데 도움이 될 수 있습니다. 이 수준에 도달하려면 환자는 피린이 몸에 들어가면 요산으로 전환되기 때문에 맥주와 술과 같이 피린이 풍부한 음식과 음료를 제한해야 합니다.
통풍 환자는 설탕이 첨가된 음식과 음료, 특히 과당이 풍부한 옥수수 시럽을 피해야 합니다. 과당은 탄산음료와 가공 식품에 흔히 들어 있는 성분입니다. 설탕 음료와 인공 감미료는 요산 수치를 높일 뿐만 아니라 관절에 더 해롭습니다.
과당이 체내에서 대사되면 퓨린을 방출하여 탄산음료를 마시거나 과당 옥수수 시럽이 많이 함유된 식품을 섭취한 후 요산 수치를 빠르게 증가시킵니다. 이는 고통스러운 급성 통풍 발작을 유발할 수 있습니다. 따라서 환자는 탄산음료와 가공 식품을 제한해야 합니다.
통풍뿐만 아니라 과당이 풍부한 옥수수 시럽은 당뇨병 환자에게도 특히 불리합니다. 과도한 섭취는 인슐린 저항성을 유발할 수 있습니다. 환자는 탄산음료 대신 정수를 우선적으로 마시고 차, 커피를 마실 때 설탕 대체제를 사용해야 합니다.
