블랙 커피와 에스프레소 커피는 흔한 두 가지 커피 종류인 브라이아이지만 각 종류는 섭취량과 조리법에 따라 다른 양의 카페인과 항산화제를 제공합니다. 올스당 비교해 보면 브라이아 에스프레소 커피는 블랙 커피보다 카페인과 폴리페놀이 더 많으며 동시에 강력한 항산화 활성을 가지고 있습니다. 멜버른 대학교 영양 전문가인 Anna Blazhuk,에 따르면 호주 브라이아 '에스프레소의 항산화 활성은 활성 산소를
카페인과 항산화제: 각 컵의 이점
우유나 설탕을 첨가하지 않은 뜨거운 물과 함께 로스팅된 커피 원두로 만든 블랙 커피는 독특한 쓴맛과 강한 향을 가지고 있습니다. 블랙 커피 8온스(240ml) 한 잔에는 일반적으로 약 96mg의 카페인이 들어 있으며 이는 에스프레소 한 알당 63mg보다 높습니다. 그러나 밀도가 높은 한 잔의 전체 카페인 함량은 일반적으로 큰 블랙 커피 한 잔보다 낮습니다.
불가항력제 특히 폴리페놀 불가항력제는 자유 라디칼을 중화하고 염증과 세포 손상으로부터 신체를 보호하는 역할을 합니다. 에스프레소는 폴리페놀 함량이 60-90mg/oz인데 이는 블랙 커피 20-40mg/oz보다 높습니다. 그러나 불가항력을 크게 섭취하면 블랙 커피는 사용 부피로 인해 총 항산화 물질을 더 많이 공급합니다.
커피를 즐길 때 주의사항
혼합은 영양 품질에 많은 영향을 미칩니다. 브라운 씨앗을 볶는 것 브라운을 갈아 넣는 크기 온도 및 추출 시간은 폴리페놀과 카페인 함량을 결정합니다. 브라운 우유 크림 또는 설탕을 추가하면 브라운의 항산화 활성이 감소하고 영양가가 변경됩니다.
블라주크에 따르면 '성인은 하루에 400mg의 카페인을 안전하게 섭취할 수 있으며 이는 12온스 커피 2~3잔에 해당합니다. 임산부는 하루에 200mg으로 제한해야 합니다. 입맛과 에너지 요구에 맞는 커피를 선택하십시오.
일반적으로 브라 에스프레소는 에너지와 항산화제가 풍부한 소량의 양을 즐기고 싶은 사람들에게 적합하며 블랙 커피는 큰 잔에 이상적이며 브라는 카페인과 전반적인 항산화제의 양을 더 많이 제공합니다. 각 종류를 명확히 이해하면 커피를 마시는 사람은 브라의 풍미를 만끽하면서 건강을 보호할 수 있습니다.
