천연 에센셜 오일이 함유된 허브는 효소를 자극하고 식후 팽만감을 줄여 소화를 돕습니다. 고수풀도 이 그룹에 속하며, 소화 기능을 개선하는 데 도움이 되는 생물학적 활성 화합물을 함유하고 있습니다.
또한 미국 국립 보건원에 게재된 일부 약초 연구에 따르면 플라보노이드 및 폴리페놀과 같은 허브의 화합물은 경미한 항산화 및 항균 특성을 가지고 있습니다. 이는 신체가 일반적인 박테리아에 대항하고 소화 시스템을 보호하는 데 기여합니다.
뿐만 아니라 고수풀은 종종 단백질이 풍부하거나 해산물과 같이 배를 차갑게 할 수 있는 요리와 함께 사용됩니다. 영양 전문가에 따르면 따뜻한 향신료와 "차가운" 음식을 결합하는 것은 소화 시스템의 균형을 맞추고 식후 불편함을 줄이는 데 도움이 되는 방법입니다.
그러나 전문가들은 너무 많이 먹지 않도록 주의를 기울입니다. 강력한 에센셜 오일이 함유된 향신료 채소를 많이 섭취하면 민감한 일부 사람들에게 위 점막 자극을 유발할 수 있습니다.
효과적으로 사용하려면 적당량의 고수풀을 섭취하고 다양한 식품을 섭취하며 신선하게 가공하는 것을 우선시해야 합니다. 고수풀은 식단에서 주요 식품군을 대체하지 않고 조미료 역할을 하는 역할만 해야 합니다.
올바르게 사용하면 고수풀은 요리를 더 맛있게 만들 뿐만 아니라 소화를 돕고 건강을 증진하는 데에도 기여합니다.
