혈당 지수(GI)가 낮은 식품을 섭취하더라도 저녁 식사를 너무 늦게 먹으면 식사 후 혈당 반응이 아침 식사를 일찍 먹는 것에 비해 여전히 상당히 증가합니다. 저녁 식사를 18시에서 20시 사이에 늦추는 것도 혈당 상승을 유발합니다. 건강한 젊은 암 환자에서도 암 환자는 혈당 조절에 문제가 없습니다. 저녁 식사를 늦게 먹거나 하반기에 많이 먹는 것은 비만 위험 증가와 관련이 있습니다.
부분적인 원인은 밤에 수면 준비를 위해 많이 분비하는 호르몬인 멜라토닌이 탄수화물을 섭취한 후 혈당을 높이는 인슐린 분비를 억제할 수 있기 때문입니다. 일부 사람들은 유전자 차이로 인해 이 요인에 더 민감합니다. 그러나 탄수화물을 저녁 식사로 너무 적게 섭취하면 멜라토닌이 충분한 탄수화물을 생성하지 못하여 잠들기 어려울 수 있습니다.
혈당 조절이 필요한 사람의 경우 저녁 식사를 일찍 하고 일찍 자는 것이 가장 좋습니다. 그러나 건강한 사람의 경우 체중 감량이 필요 없고 인슐린 반응이 정상이며 밤 9시에 잠들 수 없고 탄수화물을 피하거나 너무 일찍 저녁 식사를 할 필요가 없습니다. 저녁 식사를 17시에 하고 밤에 자면 6시간 간격으로 배고픔을 유발하기 쉽습니다. 과일 간식을 먹고 저녁 식사를 17시에 우유나 두유를 마시고 저녁 식사를 19시에 하는 것이 더 합리적입니다.
가장 중요한 것은 충분한 수면을 취하는 것입니다. 왜냐하면 장기간의 수면 부족은 고혈압 고혈당 및 비만 위험을 증가시키기 때문입니다. 또한 간에 부담을 주는 술은 수면의 질을 저하시키고 밤중에 쉽게 깨게 만들 수 있으므로 저녁에 술을 많이 마시는 것을 제한해야 합니다. 마지막으로 궁극적으로 위 간 및 담낭에 압력을 가하지 않도록 저녁에 너무 많이 먹는 것을 피하십시오.
