배고플 때 케이크나 밀크티를 마시면 혈당 수치가 급증하여 인슐린이 조절하기 위해 격렬하게 활동해야 합니다. 이는 졸음을 유발할 뿐만 아니라 식욕을 돋우고 더 많이 먹게 만들 수 있습니다.
반대로 브리아의 경우 브리아 전에 충분한 식사를 하고 특히 계란 브리아 살코기 브리아 야채와 같은 단백질이 풍부한 음식을 먹고 단 음식을 먹으면 브리아 후 약 10분 후에 혈당 수치가 훨씬 느리게 증가합니다. 이 섭취 방법은 공복에 단 음식을 먹을 때보다 혈당 수치를 최대 53%까지 낮추는 데 도움이 될 수 있으며 혈당 최고 수치도 거의 절반으로 감소합니다.
그 이유는 간식의 단백질 섬유질 지방이 소화 과정과 혈액으로의 당 흡수를 늦추는 데 도움이 되는 '쿠션'을 형성하기 때문입니다. 덕분에 혈당이 더 안정됩니다.
배부르게 먹고 나서야 단 음식을 먹으면 소장 빈대는 과당의 최대 90%를 처리하고 과당을 포도당 또는 유기산으로 전환하여 간에 대한 부담을 줄이는 데 충분한 '인적 자원'을 갖게 됩니다. 그러나 배고플 때 단 음식을 먹으면 소장은 아직 일을 할 준비가 되지 않았기 때문에 과당이 간으로 직접 흐르고 빈대는 간에 과부하가 걸리고 신진대사 압력을 유발합니다.
