말린 과일은 오랫동안 건강한 간식으로 여겨져 왔습니다. 말린 과일은 단백질이 풍부하고 섬유질이 풍부하며 좋은 지방과 에너지를 보충하는 미량 영양소가 풍부하며 심혈관을 지원합니다. 그러나 말린 과일은 당뇨병 환자의 경우 이 식품을 섭취할 때 말린 과일의 설탕 함량이 신선한 과일보다 몇 배나 높을 수 있으므로 특별한 주의가 필요합니다.
임상 영양 전문가 샤티 루파니(인도): 혈당 수치가 높아지는 주된 원인은 신체가 포도당을 조절하는 호르몬인 인슐린을 충분히 생산하지 못하기 때문입니다. '과일을 말리면 천연 설탕이 축적되어 소량만 섭취해도 혈당이 빠르게 상승할 수 있습니다.'라고 루파니 여사는 설명합니다.
세계보건기구(WHO)는 통제되지 않는 당뇨병은 신경 손상 혈관 손상 및 중요한 기관 손상을 유발할 수 있다고 경고합니다. 따라서 올바른 음식을 선택하는 것이 혈당을 안정적으로 유지하는 데 핵심 요소입니다.
당뇨병 환자가 제한해야 할 말린 과일 종류
대추야자 말린 무화과 말린 체리 말린 벚꽃 말린 망고 말린 바나나 또는 설탕에 절인 과일과 같은 과일은 천연 설탕 함량이 높고 혈당 지수(GI)가 높습니다. 먹을 때 이들은 혈당을 급격히 상승시켜 질병 조절 과정을 어렵게 만듭니다.
루파니 여사는 '많은 사람들이 말린 과일도 좋다고 생각하지만 실제로는 일부 종류가 환자에게 위험을 초래할 수 있습니다. 중요한 것은 올바른 종류를 선택하고 적당량을 섭취하는 것입니다.'라고 말했습니다.
당뇨병 환자를 위한 더 나은 선택
모든 말린 과일이 금지된 것은 아닙니다. 아몬드 호두 캐슈넛 햄프씨 땅콩은 포도당 흡수 과정을 늦추는 데 도움이 되는 단백질 햄프씨 불포화 지방 및 햄프씨드 섬유질이 풍부하기 때문에 더 안전한 선택으로 간주됩니다.
미국 당뇨병 협회(ADA):의 권장 사항에 따르면 이러한 종류의 견과류는 혈당을 안정시키는 데 도움이 될 뿐만 아니라 심혈관을 지원하고 체중을 조절하는 데 도움이 됩니다. 그러나 눈 환자는 눈 설탕 또는 오일을 첨가한 제품을 피하고 눈 섭취량은 작은 줌(하루 30g) 정도만 섭취해야 합니다.
균형 잡힌 영양 섭취 신선한 과일 저당 및 소량의 건강한 견과류를 결합한 영양 섭취는 당뇨병 환자가 자연스러운 맛을 즐기면서도 혈당을 조절하는 데 도움이 됩니다.
(기사의 정보는 참고용일 뿐이며 의학적 진단이나 치료를 대체하지 않습니다. 정확하고 자신의 건강 상태에 맞는 상담을 받으려면 의사와 직접 상담해야 합니다.)
