두유는 특히 유당 불내증이 있거나 식물성 식단을 따르는 사람들에게 우유를 대체할 수 있는 선택으로 점점 더 선호되고 있습니다. 영양 개요 및 임상 연구에 따르면 매일 두유를 마시는 것은 신체에 많은 긍정적인 변화를 가져올 수 있지만 모든 사람이 적합한 것은 아닙니다.
이점은 과학적으로 인정되었습니다.
콩에는 에스트로겐과 구조가 유사한 식물성 화합물인 이소플라본이 함유되어 있으며, 동시에 항산화 및 항염증 특성을 가지고 있습니다. 영양학 석사이자 미국 등록 영양사 전문가인 영양사 아비브 조슈아에 따르면, 제니스테인과 같은 이소플라본은 활성산소를 중화시켜 심혈관 질환 및 대사 장애와 관련된 만성 염증 반응을 줄이는 데 기여합니다.
많은 연구에서 두유가 혈중 지질 프로필을 개선할 수 있다는 것을 보여줍니다. 콩 단백질과 이소플라본은 저밀도 지단백(LDL) 콜레스테롤을 낮추고 고밀도 지단백(HDL) 콜레스테롤 증가를 돕습니다. 또한 천연 포화 지방 함량이 낮아 두유가 심장에 유익한 선택이 됩니다.
콩은 또한 혈압과 체중 관리를 지원하는 능력이 입증되었습니다. 식물성 단백질이 풍부한 콩 우유는 포만감을 오래 유지시켜 에너지 섭취를 조절하고 인슐린 민감도를 개선하는 데 도움이 됩니다. 폐경기 여성의 경우 이소플라본은 안면 홍조를 줄이고 뼈 손실을 제한하는 데 기여할 수 있습니다.
일상적인 사용 시 주의 사항
일반적으로 안전하지만 콩 우유는 콩 알레르기가 있는 사람에게는 적합하지 않습니다. 일부 사람들은 경미한 소화 장애를 겪을 수 있습니다. 미국 암 연구소의 권장 사항에 따르면 매일 1~2인분의 콩 식품을 섭취하는 것이 건강한 성인에게 적합한 것으로 간주됩니다.
임산부, 갑상선 질환 또는 유방암 병력이 있는 사람은 정기적으로 사용하기 전에 의사와 상담해야 합니다. 전문가들은 두유가 건강을 위한 유일한 해결책이 아니라 균형 잡힌 식단의 일부여야 한다고 강조합니다.
