적당량의 오렌지 주스를 마시면 간이 더 효율적으로 기능하는 데 도움이 됩니다. 오렌지의 비타민 C와 플라보노이드는 항산화 효과가 있으며, 대사 과정에서 생성되는 자유 라디칼을 간이 중화하도록 돕습니다. 하버드 T.H. 찬 공중 보건 학교(미국)의 영양 및 역학 전문가인 프랭크 후 박사는 "오렌지 귤 과일의 비타민 C와 식물성 화합물은 적당량 섭취 시 염증을 줄이고 간 기능을 지원하는 데 기여할 수 있습니다."라고 말했습니다. 또한 오렌지 주스는 식물로부터 철분 흡수를 높이고 간접적으로 혈액 생성 과정에서 간을 지원하는 데 도움이 됩니다.
그러나 문제는 섭취량과 빈도에 있습니다. 오렌지 주스, 특히 순수 주스 또는 병에 든 주스는 과당 함량이 상당히 높습니다. 과다 섭취 시 간은 과당을 대사하기 위해 지속적으로 작업해야 합니다. 설탕이 필요량을 초과하면 과도한 부분이 간에 지방으로 변하여 비알코올성 지방간 위험이 증가합니다.
캘리포니아 대학교 산프란시스코의 소아 내분비 및 대사학 전문가인 로버트 러스티그 박사에 따르면 정수 대신 오렌지 주스를 마시거나 매일 큰 잔을 많이 마시는 습관은 총 에너지 섭취를 증가시켜 간이 설탕과 과도한 에너지를 동시에 처리해야 합니다. 장기적으로 이것은 간 과부하를 유발하여 지질 대사 및 혈당 불균형을 유발할 수 있습니다.
전문가들은 매일 약 120-200ml의 오렌지 주스만 마시고, 식사 후에 마시는 것을 우선시하며, 설탕을 첨가하지 않고 통곡물을 완전히 대체하지 않는 것이 좋다고 권장합니다. 통곡물을 섭취하면 섬유질을 공급하고, 당 흡수를 늦추고, 간에 대한 부담을 줄이는 데 도움이 됩니다.
